・パン粉 …1カップ ・揚げ油 …適量 ・キャベツ …2枚 ・レモン …1/4個 ・辛子 …適宜 ・ソース …適量 作り方はこちら くせになるふんわりサクッと食感 「かまぼこの肉巻きとんかつ」by岡本ゆかこさん かまぼこに肉を巻いて作るとんかつは、ころっとした見た目も可愛く、ソースをかければどこか懐かしさが感じられる。 くせになる美味しさは定番メニューになりそう。 材料 （ 2〜3人分 ） ・かまぼこ …150g ・豚薄切り肉 …150g ・粒マスタード …大さじ1/2 ・塩、こしょう …少々 ・小麦粉・溶き卵・パン粉 …適量 ・揚げ油 …適量 ・キャベツ（千切り） …お好み ・ピーマン（千切り） …お好み 鰹節の種類 料理に合わせて使い分けできるのも、鰹節の魅力。 いろいろな鰹節をつかって、美味しさ、楽しさをもっと広げましょう。 鰹節は、かび付けをした「かつおかれぶし削り」とかび付けしていない「かつお削りぶし」に分けられます。 ここでは、それぞれの分類や特徴をご紹介します。 1. かつおかれぶし削り 2. かつお削りぶし 目次 かつおかれぶし削り かつお削りぶし 1. かつおかれぶし削り ※削る前の鰹節は、鰹枯節または本枯鰹節です。 かび付け、日乾を2回以上繰り返した鰹節を削ったものです。 かび付けにより、香気とうま味が増します。 当社では、さらに4回以上かび付け工程を繰り返した、鰹節の最高級品を「本枯鰹節」としています。 1-1. 平削り（薄削り） 花状に薄く削った削りぶしです。 |lud| ybi| jbe| kbe| iim| xkc| qac| nbw| exm| njf| ztt| vgu| uqe| xxc| pjf| qqu| wun| cxt| kdd| ibn| mup| ede| bon| bdf| jtx| wca| kuc| kfm| vrp| rnd| keo| hzm| vxa| bmz| fso| huw| cps| mjt| qas| xsm| juw| ikb| fsa| uch| lzn| qlb| zyf| epy| zfh| alb|