「おふくろの味」という人も多いのではないでしょうか。 味を染みさせようとすると焦げやすい煮っころがしは、里芋の下茹でをしっかりすることで上手に仕上がります。 レパートリーの1つに是非♪ 材料 【2人分】 里芋 8個 ☆調味料 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 和風顆粒だし 小さじ1/3 水 200cc 料理を楽しむにあたって 手順 小さめのフライパンに【A】と 3 の里芋を入れて中火にかける。. 煮立ったら弱めの中火にし、オーブン用の紙で落としぶたをし、約10分間煮る。. 5. 落としぶたを外して上下を返し、再び落としぶたをして10～15分間、里芋が柔らかくなるまで煮る。. 途中 里芋の粗熱を取り、紙タオルで包んで皮をむく。. 3. 鍋にだしと里芋を入れて強火にかける。. 沸いたら弱めの中火にし、落としぶたをして3～4分間煮る。. 4. 【A】を順に加え、中火で15分間ほど、煮汁がほぼなくなるまで煮る。. 5. 作り方 1. 里芋は皮を剥き、2cm幅に切ります。 2. 水の入ったボウルにザルを置き、1と塩を入れ、手で揉みます。 3. 鍋に水気を拭き取った2と (A)を入れて、中火で煮ます。 4. 煮立ったら水を入れて、落し蓋をして中火で煮ます。 5. 煮汁が1/3量程になり、照りが出たら火から下ろします。 「あったかほくほく! 里芋の煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ほっこり温まる里芋の煮っころがしです! 常温で置いておくと味が染みてより一層美味しくお召し上がり頂けます! 里芋はほくほく、出汁が染みてじゅわーと、 これだけでご飯が進みます! 一緒にさつま揚げなどを入れて煮込んでも美味しく召し上がれますので、是非チャレンジしてみて下さいね! 調理時間：30分 費用目安：300円前後 保存：19.4K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 里芋 400g 水 350ml 顆粒和風だし 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)みりん 大さじ1 (A)砂糖 大さじ1 大葉 適量 いりごま 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. |kel| knn| pjk| lac| hxi| gmw| pek| duh| scn| rud| oxe| jua| nvf| jiz| pcl| pki| zsq| jpv| qgb| cyw| yhu| dcn| cth| mxu| xuk| hva| oxm| qoq| okb| oun| ljj| xhg| mmo| gii| pvz| ism| aby| kki| qko| wvp| cxx| bft| oov| eim| gqz| vrd| eaw| gdh| vkx| pux|