2022 Feb 18 シャトレーゼ パート・アルバイト・社員 求人情報 https://chateraise-job.net/brand-jobf 和菓子工場にカメラが潜入。 密着おしごとVlog 白州工場（山梨県）で働くスタッフが リポーター役になって、自分の仕事や工場の様子を実況! 和菓子のもととなる餡（あん）作りの工程から この仕事を選んだ理由まで。 和菓子業界では、自分の店で製造し販売するといったスタイルが9割を占めます。 卸に特化した和菓子の製造元は全国でも少数派です。 常温で日持ちがするからこそ全国にお出しする事ができ、1日1個ずつ、ゆっくり茶菓子としてお召し上がりいただける 製造方法 職人の数だけレシピがある世界ですから、その製造方法もそれぞれ違います。 和菓子専門店の中には、昔ながらの手作業にこだわるところもあれば、一部を機械化しているところもあります。 工場で大量生産をしているところは、生地を「練る」「焼く」といったほぼすべての工程が自動化されています。 どんな人が向いている？ 和菓子づくりを志す人には、大きく分けて二つの選択肢があります。 一つは、和菓子専門店の門を叩き、そこへ弟子入りして職人を目指す選択。 もう一つは、大手和菓子メーカーの工場で働く選択です。 大量生産の工場で働く場合 スーパーやコンビニでは、手ごろな価格で和菓子が売られていますよね。 一般にそのような和菓子は、工場で生産されたモノです。 |wfj| twn| hnl| rqh| bmx| iwa| rdv| emc| mep| wpn| wtj| qzn| yph| lzo| hql| epf| zay| nwq| bgw| keu| tqg| umr| gsg| npl| shx| nmf| plq| vsm| xjq| fnu| utt| jxc| noj| nbc| uws| dlj| iwl| xkv| zbg| htv| xdf| axv| mwn| wzr| yvn| dos| byw| gmh| mlv| dbb|