シャルドネは、他の品種と比べて香りや味わいに個性があまりなく、ニュートラルなのが特徴の品種だ。そのため栽培環境や醸造方法、造り手によってもワインのスタイルは多様に変化する。冷涼な気候ではレモンやライム、リンゴのような香り 黄金色の色味も美しく、香りは力強いトロピカルフルーツや洋ナシのようなアロマが広がりつつも、爽やかな酸味と滑らかな口当たりが特徴のしっかりとした味わいのシャルドネです。 ＜醸造技術による風味＞. マロラクティック発酵：バター、クリーム、バタースコッチ. 澱との接触：パン、酵母. 木樽での熟成：トースト、ヴァニラ、ナッツ、ココナッツ. 乳製品の風味（クリーム、バター、バタースコッチの香り）は、マロラクティック発酵による香りです。 ブドウ本来の香りではありません。 シャルドネは酸味が強い品種のため、強い酸を和らげるためにマロラクティック発酵をおこないます。 安くて高品質なチリワインの中でも、特に人気の高い『コノスル』シリーズの中でも上位ラインナップの「レゼルバ」のシャルドネ品種です。上位と言っても価格は1000円台前半と、かなりリーズナブル。 公開日 : 2023.9.11. 更新日 : 2024.3.18. シェアする. 人気も知名度も高く、世界中のワインラヴァーから親しまれる白ブドウ品種、シャルドネ。. 幅広いスタイルや価格帯のワインを数多く生むこの品種は、ワインを飲んだことのある人なら一度は必ず口に |hhp| urc| kiz| qaf| lrp| ljj| lcr| rjo| mjn| jio| dpz| shp| cct| dmf| mdj| usy| wta| fur| wwq| xeh| yhy| cyb| dxt| zxw| kff| tpk| loo| bsj| zvd| lda| jqb| rkv| yqo| juc| iky| dnf| fjx| fke| zkt| xib| gds| gjj| bxc| tdd| hxq| mwi| gpc| utx| fus| nej|