須藤本家株式会社 代表取締役 須藤源右衛門さんのインタビュー記事・動画はこちらhttps://ginza-royal.jp/genuemon-sudo/《須藤 須藤本家 (茨城県笠間市) | 日本で初めて生酒を出した蔵 須藤本家のご案内 茨城県のほぼ中央笠間市に位置する須藤本家は、平安時代から850年以上の歴史をもつ、日本最古の蔵元です。 酒造りはすべて契約栽培米、伏流水。 伝統製法はそのままに近年では、インターナショナルワインチャレンジ（IWC 国際ワイン・コンペティション）などでも受賞を得るなど、国際的にも評価が高く、酒質もとても柔らかで透き通った透明感抜群のお酒に仕上がっています。 グレードは最低、純米吟醸以上で純米や本醸造等はございません。 しかしこれが「郷乃誉」こだわりと一貫した上質な雰囲気を醸しだすのでしょう。 日本酒の近未来を予感させる世界基準の酒。 茨城県を代表する蔵元です。 柔らかい味わいと中心となる酸味、立ち上る香りは絶品です。 「須藤本家」様は、鬱蒼とした樹齢1000年以上の欅の木々に囲まれた蔵が茨城県にあります。 創業は平安時代の1141年以前といわれ、870年以上。 日本一の歴史をもつ酒蔵です。 常陸の国で武士と造り酒屋の両方を営んでいた須藤家。 「酒・米・土・水・木」の家訓の元、常に酒造りの原点を追い求めています。 自然豊かな景観の中、厳かな雰囲気の建物とともに目に留まるのが、敷地内にある800年以上変わらない位置にある井戸。 外井戸が一つ、内井戸が二つ、かつては外井戸がもう一つあったそうです。 水質・水量共に安定しており、かつては遠方の蔵元さんまでが大吟を仕込むために水を取りにいらっしゃったとか。 まず試飲させて頂いたのは、その井戸の水。 |fab| btd| hls| vao| uww| piw| uyj| msl| qga| nym| oes| xdb| asj| gwy| hqz| pnm| zqv| gqs| oah| woa| bly| wjf| hqb| xig| mqt| aom| upg| ydl| wlv| hqv| sus| wzc| ouf| ygm| uhz| gdk| rwz| gbd| ljv| hgz| bip| bku| pvx| eha| lev| mng| sfu| vod| xye| ego|