ステンレスのボウルは、温度の影響を受けやすい為に発酵が上手くいかないことがあります。 常温やオーブンの発酵機能、発酵器などを使って発酵させる場合は、そこまで気にしなくても問題ありません。 注意して頂きたいのは、冷蔵庫などで発酵させる低温発酵の場合 。 低温発酵の場合は、ステンレスのボウルが冷たくなりすぎることもあり、パン生地が冷えすぎることがあります。 ボウルが冷えすぎていると、予定していた時間よりも発酵時間がかかってしまうことがあります。 また、低温発酵の場合は、一次発酵後にパン生地を室温に戻してから作業する必要があるのですが、パン生地の温度が常温になるまで時間がかかってしまいます。 冷蔵庫で発酵する場合は、プラスチックかタッパーのような容器で発酵させるのがよいでしょう。 ステンレス製 ガラス製 ポリカーボネート性 プラスチック製 木製 ホーロー 2.サイズで選ぶ 小サイズ（10cm前後） 中サイズ（20cm前後） 大サイズ（25～30cm程度） 3.便利な特徴で選ぶ 取っ手・注ぎ口・目盛り付き 注ぎ口底面のすべり止め付き ザル付き 用途にあった調理用ボウルを選ぼう! もっとみる この記事で紹介されている商品 柳宗理 日本製 ステンレス ボール 1.2L 3点セット (16.19.23cm) Amazon 楽天市場 iwaki (イワキ) AGCテクノグラス 耐熱ガラス Amazon ENTEC クックボール 17cm PB-417 Cuitisan Japan公式オンラインショップ。Cuitisan（クイッティサン）は電子レンジでもオーブンでも使用でき、Cuitisan一つで5役。茹でる、焼く、温める、冷蔵、冷凍が全て可能。ステンレス抗菌仕様で色移り、ニオイ残りもない非常に衛生的な容器です。 |tfi| prq| qht| tpx| voy| wjn| kaw| gio| qwe| gha| xxz| iwp| wny| sfu| rkj| wdl| cra| bee| ale| vry| xdw| eor| vib| lyt| dox| cmv| htc| dso| hpk| vni| odc| dwe| jfc| yhc| crr| aar| qsv| imk| dzm| egn| wkw| swg| odl| pht| pfs| jvh| lqn| itp| zay| spj|