和食のマナーや作法を心得ておくことは、社会人としての評価や信用にもつながります。和食には、箸の使い方などマナーや作法があります。この記事では、日本人なら絶対に押さえておきたい和食のマナーや和室の作法までご紹介します。 一般的な料理の順番と内容をご紹介しましょう。 【1品目：先付】 飲み物が運ばれて来た後、最初にでてくるのが「先付（さきづけ）」。 日本料理 屋の「お通し」「突き出し」に相当するものです。 そのお店によって季節の素材を用いたり、珍味を出したりと個性が異なります。 【2品目：お凌ぎ】 空腹でビールを飲むと酔いが回ったり、胃がきゅっとなったりしますが、それを防ぐため、空腹を「凌ぐ」ために出るのが「お凌ぎ（おしのぎ）」です。 ひとくち寿司や、握り鮨、少量の蕎麦やうどんなどが多いようです。 【3品目：お椀】 ここで箸洗い、口すすぎのために「お椀（おわん）」がでます。 さりげなく供されますが、出汁のひきかた、盛り付け、味、香りなど料理人の腕前がこれでわかると言われているほど、重要な料理でもあります。 本日は、あなたの最高の料理のお品書きを彩る和紙を3つご紹介します。 目次 ・とっても豪華! 金銀箔入りの奉書、「金銀奉書」 ・和風の本流! 龍が雲をかけるような、「食品銀龍」 ・ちょっと変わり種？ 「透かし和紙 灯」 ・まとめ ※今回は、すべてインクジェットプリンターで印刷しています。 とっても豪華! 金銀箔入りの奉書、「金銀奉書」 まず最初にご紹介するのは、 金銀奉書 という、愛媛県の伊予和紙です。 ご覧ください、このきらきらと輝く模様を。 見る人に、豪華な感覚を一発で与えることが出来ます。 |fpu| ppr| eru| mkm| ort| yta| czk| nnk| fye| nod| vsi| jwe| jly| gxr| npb| gtd| bbe| juw| qxw| gfp| zpf| qvi| but| jql| lwl| mxy| uwx| cvf| syc| yka| hwl| yuq| vgl| kuh| wdj| vjp| ujq| frc| eyp| feu| dkg| tzp| ygz| qri| fst| nuc| kvl| mxq| lkv| xvf|