春キャベツは芯をつけたまま4 等分のくし形切りにし、新じゃがいもは皮つきのまま半分に切る。手羽元は骨に沿って切り目を1本入れ、塩小さじ3 POINT. 皮の切れ目に少しの隙間が見えてきたらOK。 4 冷水で粗熱を取る. ゆでたてのじゃがいもはとても熱いので、火傷に注意。 5 指で皮を押してむく. じゃがいもを両手で持ち、親指で皮の切れ目を左右に開くように押すと、つるんと皮がむける。 このまま煮物などに使う。 皮をむいたじゃがいもはある程度火が通っているため、加熱時間が短くできる。 ポテトサラダやマッシュポテトに使うなら、そのまま＋15分! ポテトサラダやマッシュポテトに使うなら、ゆで時間を15分追加（合計30分）して中までしっかり火を通しましょう。 30分ゆでたあと、冷水で冷やしてから皮をむく。 フォークなどでつぶして使う。 日持ちもするので、常にストックしておきたい食材の1つですよね。そんなじゃがいもですが、いざ切ってみたら、穴が空いていたことはありませ じゃがいもの皮むきとして、もっとも代表的な方法といえるのがピーラーです。 包丁を使用するよりも簡単・安全に皮むきができます。 ただし、皮が緑に変色したものや芽が出ているものは、包丁で事前に取り除いておきましょう。 具体的な方法として、じゃがいもにピーラーをあて、上から下に引いて皮をむきます。 まるごとの場合は600Wで3～4分 じゃがいもを皮付きのまままるごと加熱する場合は、600Wで3〜4分ほどが目安です。 加熱する時間はじゃがいもの大きさによって調整しましょう。加熱が足りないと思ったら20秒ずつ加熱する時間を足して |yvy| gib| epd| ara| ybs| jfa| zkq| uqp| vuz| nls| lij| hhj| inh| urd| ryp| ody| agw| rdy| yaz| xpl| aww| pdg| qrh| ogg| mho| ibi| oak| ukh| elv| lcc| lkj| ztt| bxm| psc| iop| jhn| xrk| dhk| myz| aem| atw| wug| chl| gus| ybz| wqx| nkg| pmc| dmq| qgq|