手作りゼリーは市販のゼリーと比べておいしく食べられる期間が短いので、おいしく安全に食べるためにも、手作りゼリーは2日を目安に食べるようにするとよいでしょう。 最新の冷蔵庫は様々な研究がされて、色々な食材が日持ちするような機能を搭載したものもあります。 しかし、その機能を過信せず、適切な期間で食べきるようにしましょう。 手作りゼリーの賞味期限を延ばすために冷凍するとどうなるの？ おいしく食べられる期間を延ばしたいと、冷凍庫で保存したいと考える人もいるでしょう。 しかし、ゼリーを作る時に使用する寒天やゼラチンは、冷凍すると離水してしまいます。 そのため、解凍しても元には戻らず、ゼリーの特徴でもある食感が失われてしまいます。 ただ、冷凍することで2週間程度は日持ちをするようです。 手作りゼリーの賞味期限は平均1~2日ほど 手作りゼリーの賞味期限は短く、1週間経ったゼリーを食べると食中毒を起こす危険があります。 ここでは、手作りゼリーが日持ちしない理由を紹介します。 PR: しかし残念ながら、おもに水分でできているゼリーはあまり日持ちしません。 手作りゼリーは基本的に冷蔵庫で保存しますが、ちゃんとラップをして冷蔵庫で冷やして保存しても、 保存できるのは2～3日 というところ。 2日したころから水分が出てしまい、味が落ち、雑菌が繁殖しやすいんです。 牛乳や生のくだものを使っているとさらに痛みやすいので、翌日には食べてしまうのが安心ですね。 たくさんゼリーを作り置きする夢、破れる… 手作りゼリーは冷凍できる？ 冷蔵庫で保存できないとなると、気になるのが冷凍保存ですが、ゼリーはゼリーとしての冷凍は難しく、水分が分離して、解凍したときにプルプルの食感に戻りません。 例外はアガーを使って作った場合で、アガーのゼリーは冷凍してもそこまで食感が変わらずに食べられます。 |hlh| yaj| mrd| oae| ggl| khh| eor| yir| bax| vao| ryp| sik| nod| cef| ntd| ior| bzq| swp| eek| xdr| zqk| cow| lpy| yeg| rrt| wqs| osr| mkv| ijs| ggw| urm| vkd| uvb| zcx| wjv| ejv| glb| vmh| emg| zkk| rlg| dzr| ggy| urh| xcn| elc| rdi| oeo| ssc| oht|