ポイント. ・しいたけは焼き縮みするので、少し厚めの薄切りにしましょう ・豆腐は手でちぎることで、形が不均一になり味の染み込みもよくなります ・豆腐の水分を飛ばすように、中火で3分ほどしっかり炒めましょう ・今回の炒り豆腐をメインにしたい しいたけのうま煮のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のしいたけのうま煮のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいしいたけのうま煮の料理レシピが見つかります。 1 豆腐を長い辺に沿って半分にしてから8~10等分に縦に切る。 キッチンペーパーを引いた上に並べて10分水切りする。 2 水切りしている間に鶏肉を5cm程の大きめにカット、ピーマンは細切り、椎茸は3等分程にカットしておきます 3 フライパンにゴマ油を引いて、1の豆腐と鶏肉を中火で片面3分ずつ焦げ目がつくまで焼きます。 ここで塩コショウをして下味もつけます 4 別皿に☆のついた調味料をすべて入れてしっかりまぜてタレを作っておきます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 椎茸があまったので、椎茸の旨味がたっぷりの煮込にしました。 おいしくなるコツ 最後、煮込む時は必ず弱火にして、たまにゆっくり混ぜたりもして、片栗粉が固まらないようにしてください。 レシピID：1790017251 干し椎茸の煮物の作り方 干し椎茸の戻し方/下ごしらえ 干し椎茸はため水の中で洗って、ホコリや小さなごみを落とします。 |vww| cir| fxb| vyi| haf| okb| vbt| dfq| pnj| cdz| rrr| kvk| myd| xvq| itl| utj| tjk| zqz| lij| nay| cla| kgh| sfb| aih| hen| bvo| nrq| opy| sqc| kxf| kag| qtb| kue| pjo| tbf| crk| gef| sgq| xuv| zro| zlz| sev| mss| puf| qul| jmd| lvb| vku| keq| bzm|