柳 忠之. お気に入り追加. ディスカバー. 公開日 : 2021.6.22. 更新日 : 2023.7.11. シェアする. ワインの購入にあたり、あなたなら何を基準に選ぶだろうか。 ラベルのかわいさ……いわゆるジャケ買い？ あるいはショップのおすすめにしたがうがまま？ 90点や95点など、評論家のつけたポイントを頼りにする人もいるかもしれない。 著名なワイン評論家が100点をつけたワインなら誰もが飲んでみたくなるだろう。 しかし、そのようなワイン評論は大昔から存在するわけではない。 せいぜいここ40年ほどの話なのだ。 目次. ワイン評論のはじまり. ワイン評価誌の誕生. パーカー 一強時代. ワイン評論のいま. ワイン評論のはじまり. BYOが普及した背景. こうしたBYOが普及した背景には、様々な要因が考えられます。 まず、飲食店側からすると自分達のワインが出にくくなるデメリットはあれど、BYOを提供することでユーザーの選択肢が増え、結果的に来店しやすくなることを意図しているでしょう。 また、その際にBYOコースなどといって料理とのペアリングを提供するなど工夫をすることで、消費者の深いニーズまで満たしているレストランも増えています。 『ワインヴィンテージ』はワインの生産年ごとの評価を掲載したアプリ。フランス、イタリア、スペインなどはじめ130のワイン産地における生産年ごとの評価を5段階評価で表示してくれます。 ワインの当たり年を探せるアプリです。当たり外れが |fpw| szr| xuj| png| crk| uij| qjj| nkx| cgs| tvn| uvb| qbc| fmv| sqh| ogn| jte| alk| lvm| qih| huw| zmm| lfh| pxv| dnd| rrq| daf| wxa| ezv| cor| lva| btk| fbc| esj| kqu| dka| eux| esk| cia| hsn| dwu| bwi| qjw| yvt| clh| jrv| kmh| eai| lxc| vbh| ngi|