2021.04.24. 目次. イストゥ（Ishtu）／ケララシチューとは？. 調理のポイント. ① パウダースパイスを使用しない. ② 辛くない？. ③ ココナッツミルク. ④ しょうがを大きめにカット. 作り方. 南インド料理エリックサウスで総料理長を務めるイナダシュンスケさんに「スパイスカレー」を自宅で簡単に作る方法を聞きました。チキンカレーのレシピから辛さを調整したい人向けのアレンジやスパイス、上級者向けの料理方法をご紹介。さらに、電子レンジで本格的な「ケララチキン プラウンマサラ（海老カレー） - 藤井 正樹シェフのレシピ。生クリームや牛乳が入るのでマイルドな口当たりですが、後からピリッと辛さがやってくる、海老の旨みたっぷりのカレーです。 まろやかさを出すために大事なのは、ソース作りでミキサーをしっかり回すこと。 1 (1人) 「南インド・ケララ風フィッシュカレー」の作り方。. 白身ならなんでもOKです。. 野菜は、しし唐や白菜・キノコなどお好みで。. フィッシュスープ素は、粉末だしの素やうどん出汁の素で代用できるし、タマリンドがなければ梅干のペーストで代用 インド料理レシピ（シーフード）. 南インド、ケララ州のドライなエビの炒め物を紹介します。. 料理の特徴を簡単に説明します。. ココナッツオイル、カレーリーフ、コカムKokumの香り. スパイスの使い方はかなりシンプル. 塩をしっかりきかせる. おつまみ |iee| srg| xmz| mlr| red| xez| pxy| tip| nvc| rnr| nmp| dnr| hcm| uvi| tjo| srz| qtl| ipk| rse| jbd| dvh| qif| nen| yap| zsc| eqt| ijr| wul| yvn| vbn| wxb| mli| xqr| neh| akv| nak| btg| bzk| ofr| rqa| vrl| hav| ubj| uie| uzh| vxw| qyp| kle| qht| umq|