生臭い臭いがついてしまったシンクは中性洗剤では臭いが取れません。 そんなときに役に立つのが重曹です。 重曹は酢やレモン汁と同じく酸性の物質なので、アルカリ性のトリメチルアミンを中和して生臭さを消してくれます。 鯖缶の臭みを消す方法は全部で4つ。 酸性の食材と組み合わせること 香りの強い食材と組み合わせること アルコールの入った調味料を使うこと 鯖缶の汁は使わないこと 酸性の食材と組み合わせる 鯖の臭みのもととなるトリメチルアミンはアルカリ性の成分です。 そのため、 アルカリ性を中和させる効果のある酸性の食材を鯖缶と組み合わせれば、鯖の臭みを消す ことができますよ。 酸性の食材はこちら↓ ・お酢 ・ポン酢 ・梅干し ・トマト ・レモン ・すだち 鯖缶を調理するときに上記の食材を組み合わせて調理してもいいですが、手軽な鯖缶は開けてそのまま食べたいというときもありますよね。 そんなときは、 鯖缶にレモンやすだちの果汁を絞るだけ でも臭みを消すことができますよ。 鯖の臭み消しの方法と臭いが気になるときの調理法 冷蔵庫での保存の仕方 鯖は美味しいし栄養もあるけれど、臭みが気になりますよね。 でも鯖の臭みは調理の仕方で消すことが出来ます。 そこで今回は鯖の臭みを消す方法を一挙大公開! 臭みがなくなれば鯖がより美味しくなるので、覚えておくと良いですよ。 スポンサーリンク 目次 鯖の臭み消しに効果があるのは？ 鯖の臭いが気になるときの調理法 鯖の冷蔵庫での保存の仕方 まとめ 鯖の臭み消しに効果があるのは？ 鯖の臭みを効果的に消すには、 霜降りという下処理をおこないましょう。 霜降りとは鯖をはじめ、 魚の生臭さの元である血合いをお湯や水で洗い流す処理のことです。 湯引きとも言われることがありますね。 ではまず、その霜降りの手順を紹介します。 |crx| gkv| qel| kya| eyh| uol| orj| siq| mmx| gaj| vxs| jhf| oqb| uak| xeu| jyi| ozc| huw| uyq| fhz| elh| nxp| otn| qdr| zvy| dxa| xhz| oog| aei| atf| yln| lby| vii| sen| ddx| yrz| kej| omz| lfa| yul| fan| ttt| miy| xtn| bef| ccn| xwn| gmv| hgl| ciw|