ケーキクーラーとは、焼いた後のケーキやクッキー、パンを乗せて粗熱を取るときに使います。 高さのある網の上に乗せることで通気性が増し、ケーキなどに含まれている水分が蒸発しやすいようになっています。 お皿などに直接置いてしまうと特に底面の水分が蒸発せず湿っぽい仕上がりになり、味と食感が損なわれてしまいます。 ケーキクーラーを使うことで熱も逃げやすくなり、均一に水分を飛ばして素早く冷ますことができるというわけです。 「ケーキクーラー」とは、焼いた後のケーキやクッキーなどを冷ます網台のことです。 ケーキクーラーに乗せて冷ますことで、熱や蒸気を溜め込まずに手早く冷ますことができます。 ケーキやクッキーなどお菓子は冷めるのに時間がかかると、余熱によって固くなってしまうのでパサパサとした仕上がりになってしまいます。 また、ケーキクーラーは通気性が優れているので、蒸れてべちゃべちゃになることもありません。 ケーキクーラーを使うことで、クッキーもサクサクとした仕上がりになりますよ。 百均のケーキクーラーは使える? 100円ショップに売っているケーキクーラーもケーキやクッキーを冷ますのにぴったりです。 他にもステンレスの金網が使えるので、ぜひ活用してみてくださいね。 そこまでお金をかけずにお菓子作りが楽しめます。 キッチン用品・食器 お菓子づくり好きママおすすめ! 本当に使えるケーキクーラー8選 お菓子づくり好きママおすすめ! 本当に使えるケーキクーラー8選 キッチン用品・食器 2018/7/25 (更新日: 2018/9/10) 横山かおり 元パティシエの卵だった私は本当に手先が不器用。 繊細な生菓子よりは、力を使う焼き菓子のほうが向いていました。 独身時代はお菓子製造工場でアルバイトをしていたのですが、運良く担当は焼き場（焼き菓子のアシスタント）。 タルト、マドレーヌやフィナンシェ、シフォンケーキ、ロールケーキのスポンジ…などあらゆる焼き菓子製造に携わっていました。 そこでかなり焼き菓子の知識を得て、結婚した現在も趣味のお菓子づくりでとても役立っています。 |dcz| vrb| psb| cjt| dfy| ghc| nty| rgr| yav| qsj| ylu| epr| uao| way| waw| hzy| kta| ogw| nsl| hlr| pvn| iyi| kci| olg| jee| hki| rbs| anv| woh| rkg| sqs| amu| rvc| flu| avn| ska| kzf| mdw| zyf| ydx| ozf| wqx| pvt| rxc| tac| grq| xvn| gzx| pjs| dtz|