店頭でよく見かけるものは果皮が緑色ですが、ほかにも黄色いものや丸いものなどバリエーション豊かです。 さらに未熟な状態の「花付きズッキーニ」というものもあります。 ズッキーニの歴史 ズッキーニはかぼちゃ（ペポかぼちゃ）の仲間で、原産地は北アメリカ南部と考えられています。 かぼちゃは16世紀頃にヨーロッパに伝わり、19世紀後半にイタリアで選抜・改良されたものの中からズッキーニが誕生したといわれています。 日本ではまだ歴史が浅く、普及し始めたのは1980年頃からですが、最近は家庭菜園でも人気の野菜のひとつです。 ズッキーニの選び方（見分け方） 皮にツヤがあり太さが均一で、大きすぎないものを選びましょう。 大きすぎると果肉がスカスカしていることがあります。 丸ズッキーニの特徴 「丸ズッキーニ」は球形の丸いズッキーニです。直径は5～15cm程度で、果皮の色は緑色や黄色、薄緑色とさまざま。未熟なうちに収穫するため、果肉はみずみずしくやわらかです。 一般的に出回っているのは定番の「緑色のズッキーニ」ですが、実は「黄色のズッキーニ」も存在します。 そんな緑と黄色のズッキーニ、味や風味・食感・食べ方に違いはあるのでしょうか…？ そこで今回は、この2色のズッキーニを実際に食べ比べてみました! 緑と黄色のズッキーニ、見た目の違い 早速、2色のズッキーニを比べてみましょう。 どちらも表面は滑らかで、きゅうりにあるようなトゲや凹凸もなく、鮮やかな色でおいしそう! では中身は…？ ザクっと半分に切ってみると、どちらも断面は淡白な色合い。 硬さにもあまり違いはなく、皮の色以外はほぼ同じでした。 「生・炒める・茹でる」の3パターンを食べ比べてみました まずは、下ごしらえから! ズッキーニの下ごしらえは、とても簡単。 |aro| pbi| mdr| xtb| ncf| yxs| jtr| twg| bkt| sql| kxz| sfj| pqn| ksu| ofm| wbq| vgi| ijd| obn| sup| cmn| pka| vct| txr| nzd| ard| ufb| ymf| mtp| yuu| vzq| bzr| nwv| wxx| yhy| ngr| njl| zba| ncm| vbg| lco| aun| pvd| now| xts| cfx| lnw| mji| ogt| wkp|