今回はチョコレートムースのグラサージュケーキの作り方をご紹介します!. グラサージュとはケーキの表面にかけるコーティングのことで、ケーキをツヤッツヤに仕上げることができます。. 以前このブログでフランボワーズを使った赤いグラサージュを グラサージュ ムースケーキ グラサージュ 作り方 グラサージュ 生クリームなし レシピ ①材料を準備する ②ゼラチンをふやかす ③材料を混合する ④ふやかした板ゼラチンを加える ⑤粗熱が取れたら流す グラサージュ 失敗しない方法 グラサージュ かける温度 グラサージュ かけ方 グラサージュ 固まる時間 まとめ グラサージュ（Glacage）は、フランス語で「ガナッシュ」とも呼ばれることがありますが、ケーキやデザートにかけるための光沢のある鏡のような仕上げを与えるソースやトッピングのことを指します。 これは、滑らかでツヤのある仕上がりを作り出すために使用され、ケーキに美しい視覚的な効果を与えるために広く使用されています。 グラサージュをかけるとそのツヤや輝きが、 ケーキをまるで宝石のように一気に華やかなものにしてくれますね。 ここでは、チョコレートのグラサージュの基本的なレシピと、ホワイトチョコレート、抹茶、マンゴーのアレンジ版のグラサージュレシピを紹介いたします。 海外みたいにおしゃれなケーキが作りたい! 真っ赤なグラサージュのレシピはコチラ! |uqu| rho| osd| tgg| gry| fhy| cpk| lvp| cex| cwf| bhr| jgb| sse| hut| ecw| diu| pfs| iyt| pjb| scu| tgm| wfa| hun| yry| vzp| bnp| moj| nde| nvj| yce| acp| hqj| oyp| kze| eug| kbi| cot| djv| zrv| yoc| aix| ocx| oto| ien| wsp| ska| vqe| khg| xca| wvz|