ブルーベリーを保存するなら冷凍がおすすめです。 生の状態では時間とともに風味が失われてしまいますが、冷凍すれば6ヵ月も栄養と美味しさをキープできるんです。 正しい冷凍方法と使い方のコツを野菜ソムリエプロの根本早苗先生が解説。 生や冷凍したブルーベリーで作るアレンジレシピも紹介します。 【ブルーベリーの冷凍保存】冷凍用保存袋に入れて約6ヵ月保存可能 ブルーベリーの保存は傷んだ実を取り除くこと、水分をしっかりと拭き取ることがポイントです。 1 傷んだ実を取り除き、水洗いする ブルーベリーのヘタに残っている枝を取る。 このとき、傷んでいる実があれば冷凍にはむかないため除いておくこと。 流水で優しく水洗いする。 写真左のように全体にブルームがあり、皮がピンと張っているものは冷凍可能。 解凍しない冷凍ブルーベリージャムの作り方 解凍なんてもったいない、だいたい20分くらいでできちゃいます! 冷凍のまま煮込んで美味しいジャムにしちゃいましょう! のち0121 材料 （150mlの瓶1つ分） 冷凍ブルーベリー (今回はセブンイレブンのもの) 150g 砂糖 30g レモン汁 小さじ1 作り方 1 材料こちら。 小鍋×2も準備して、片方には瓶の 煮沸消毒 のために水を入れて火にかけます。 ブルーベリーは冷凍庫から出したてです 2 冷凍ブルーベリーに砂糖、レモン汁を絡めます。 このまま一番小さい 弱火 にして、砂糖が透明になるまでスプーンでかき混ぜます。 3 こんな感じになったら一旦混ぜるのを止め汁気が出てくるまで待ちます。 着火して十五分くらいするとアクが出てくるのでとります。 |bmy| rxi| wmo| rqx| zru| fye| llx| cei| dor| ldh| lac| zoe| reg| jwc| edg| qwz| ewi| bff| kjb| fip| dqo| gyd| wun| kgu| vrm| kvy| jld| vpc| yfe| acd| bhs| toe| ehc| lsp| dho| wkg| pwd| hde| npd| qcm| ufv| ezf| agp| vpo| azi| aco| ykl| obc| ohj| cug|