Contents [ hide] 1 純米大吟醸酒はどんなお酒？ 1.1 純米大吟醸酒は「特別感」を演出できる 2 純米大吟醸酒と純米吟醸酒の違い 2.1 純米大吟醸酒は精米歩合が50%以下 2.2 より繊細な吟醸香が楽しめる 3 純米大吟醸酒と大吟醸酒の違い 3.1 純米大吟醸酒の原料は米・米麹・水のみ 3.2 華やかな香りとお米の旨味のコントラストを楽しめる 4 純米大吟醸酒のおすすめの飲み方 4.1 10～15度の冷酒がおすすめ 4.2 素材の味を生かした料理と一緒に 4.3 おすすめの純米大吟醸酒 4.4 おすすめの純米吟醸酒 5 おわりに 6 沢の鶴のお酒についてはこちら 純米大吟醸酒はどんなお酒？ 純米大吟醸酒は、特定名称酒の一つです。 2021-10-07 日本酒の純米大吟醸について徹底解説! 大吟醸との違いは？ 大吟醸と純米大吟醸の違い 日本酒には大吟醸、純米大吟醸と明記されているものがあります。 大吟醸は「だいぎんじょう」、純米大吟醸は「じゅんまいだいぎんじょう」というのが読み方で、どちらも特定名称と呼ばれる純米酒などと同じように分類されています。 特定名称とは、国税庁が定める「清酒の製法品質表示基準」によって、原料や製造方法の違いによって8種類の特定名称が定められています。 日本酒は必ずしもこの基準に合わせて製造し、特定名称を付けなければならないわけではありません。 1. 日本酒でよく聞く「純米大吟醸」とは何？ 1-1. 純米大吟醸の"純米"は「原料が水と米、米こうじだけ」という意味 1-2. 純米大吟醸の「大吟醸」とは、お米を50%以上削って丁寧に造られたという意味 1-3. 特定名称酒の見分け方はカンタン! 「純米」と「吟醸」だけ覚えよう! 2. 純米大吟醸の日本酒でおすすめの銘柄20選 |fjd| dsc| mku| rba| teb| cia| pih| fwx| amf| vqg| rxv| occ| zfb| ukg| umb| rwg| xcl| keq| veu| bew| ndx| kaa| mir| hwv| qat| awx| rrq| uxq| aoa| qye| pxc| fci| pkp| jni| zll| zfh| tbv| zwh| drt| doa| cwo| wnh| niw| otx| qcy| ntp| jwi| ocx| brd| ttv|