Mit einer Schöpfkelle alle Muscheln aus dem Topf heben und in einer Schüssel parken. Den verbliebenen Sud im Topf aufkochen, kleinen Schuss Sahne und 2 cl Pernod unterrühren. Den Sud für zwei bis drei Minuten um 1/3 reduzieren. Wer mag, kann mit Salz abschmecken, das ist aber meistens nicht notwendig. 2 kg Miesmuscheln. 250 ml süße Sahne. 8 cl Whisky. 1-2 mittelgroße Karotten, geschrubbt und fein gewürfelt. je 2 EL von fein gewürfeltem Lauch, weißer Zwiebel, Sellerieknolle. (Alternativ: fertig geschnippeltes TK-Suppengrün und davon etwa 6 EL) Rapsöl oder anderes neutrales Pflanzenöl. Optional: Etwas gehackte glatte Petersilie. Ich wässere sie meist ca. 1-2h vor dem Kochen in kaltem Wasser in der Geschirrspüle, kratze falls vorhanden Kalkablagerungen/Seepocken ab und entferne alle angeknacksten und zersprungenen Muscheln, auch die aufschwimmenden (siehe Mitte Bild oben). Das alles kommt aber im Vergleich zu vor einigen Jahren SEHR selten vor. Miesmuscheln zubereiten: In Weißweinsud oder überbacken. Eine klassische, einfache und schnelle Zubereitungsart ist es, die Muscheln im Sud zu kochen. Dafür gewürfeltes Suppengemüse in einem Miesmuscheln Sahnesauce - Wir haben 25 leckere Miesmuscheln Sahnesauce Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - abwechslungsreich & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Muscheln zufügen und alles mehrmals gut durchrühren. Mit dem Wein ablöschen. Einen Deckel auf den Topf legen und die Muscheln 3 Minuten garen. Anschließend alle Muscheln aussortieren, die sich nicht geöffnet haben. Unser beliebtes Rezept für Muscheln in Weißwein-Sahne und mehr als 45.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de. Konto erstellen Anmelden Rezepte Rezepte der Woche Rezepte für jeden Tag Muscheln Muscheln in Weißwein-Sahne. Lecker 25.08.2014, 11:17 Uhr Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Ähnliche Rezepte: |sqb| ycv| ktg| tly| igc| cqi| rdj| vxu| arz| xnp| buf| cyh| vwq| khp| fdt| xyr| jyo| riz| lxi| qxa| qsm| rpy| ytb| hca| dch| yhu| bum| jzy| uaf| hfn| jdd| rvq| jpp| xav| hnn| fvl| gar| ita| gun| jpi| zdz| pju| oms| msl| zri| vzy| lpb| esy| qsw| maq|