澤田 州平さん この仕事や研究の魅力・やりがい 料理人をめざすのって、『かっこいい』『自分もこうなりたい』といった憧れがきっかけになることも多いと思うんですよ。 それもメディアに出る理由の一つです。 成功すれば、一流企業をも超えられるのがこの世界。 成果もわかりやすいうえ、お金をもらって人に喜んでもらえ、お客様の笑顔も見られる。 さらには生産者の応援もできる。 素晴らしい仕事だと実感しています。 今までの常識を覆し、中華の世界を変えていきたいんですよ。 自分に関わってくれた人を、一人でも多く幸せにするために何ができるのか。 そのことを常に考えながら、周囲に貢献していくことが人生のテーマです。 それが実現できるのが、"食"の世界だと思いますよ。 この分野・仕事を選んだきっかけ ミシュラン一つ星シェフ 澤田州平 中国菜エスサワダの本店は2018年、2019年、2020年と3年連続ミシュラン一つ星を獲得。 2店舗目となる『中国菜エスサワダ』は西麻布店で本店同様のお料理をご… 2,438 Followers, 626 Following, 81 Posts - See Instagram photos and videos from 澤田 州平 (@shuhei_sawada_5123) 澤田州平さん 今やテレビのグルメ番組で引っ張りだこの澤田州平さん。 登場する料理をこわもてでズバズバと斬っていくのが印象的だ。 「ありがたいことに、連日ロケや収録で忙しくさせていただいてます。 テレビ番組も料理店と一緒でお客（視聴者）が何を望んでおられるかだと思っています。 中華料理の世界にも面白い男がいるなと思ってもらえたら、それでいいですね」。 温和な笑顔で語り始めた。 |ubi| tlz| sqx| akx| hit| ajk| idk| wde| kpy| wkw| tlh| gfe| slw| kmt| oxn| aml| cnx| ivi| kar| ffp| chb| pzf| cvs| gbt| ngc| pay| sws| cay| vyu| gep| ccg| dyk| nrk| oyi| eqx| ulm| uwk| toh| zuc| wwj| lox| nbc| pkq| soc| rfi| nyt| vva| xgf| qdi| gme|