Preparación. Extrae la carne con mucho cuidado, con el fin de no romper la piel, pero dejando la cabeza intacta. Para darle mejor sabor a la parte externa de la lechona se le debe hola , queridos seguidores aquí les comparto la receta de lechona tolimense,yo soy valluna y la hacemos con arroz, a mí me gusta más con arroz como te gusta Adobar la lechona. Picamos 4 cebollas y 4 ajos, que serán la base de del adobo. Hacemos lo propio con la carne picada de cerdo. Dejamos ambos ingredientes en un recipiente, en el que vertimos un vaso de agua y removemos para separar. Dejamos a remojo por dos horas para que la salsa vaya cogiendo sabor. Preparación. Paso 1: en una olla mediana debe derretir la manteca de cerdo y luego añadir la cebolla larga y el ajo. Cocinar durante unos 3 minutos. Paso 2: aparte en un tazón grande, mezcle la El toque secreto d ela lechona tolimense se lo dieron los indígenas, pero en el Tolima se hizo grande. Descubra esta receta ancestral en 'Cocina con Historia Luego, 12 horas de cocción. Luego se le pone el adobe a la carne y se deja reposar para que absorban el sabor del adobo. Seguidamente, el cocinero pone el cuero del cerdo boca arriba y se rellena con una capa gruesa de carne. Una vez allí, Mauricio recomienda una cocción de entre 12 a 14 horas en un horno de barro. Preparación. 1. En una cacerola mediana derretir la manteca de cerdo. Añadir la cebolla larga y el ajo. Cocinar durante unos 3 minutos. 2. En un tazón grande mezcle la carne de cerdo, arroz Carne de cerdo desmenuzada, que aporta jugosidad y sabor. Guarniciones como garbanzos y aliños variados; Una mezcla de especias seleccionadas que otorgan un sabor inconfundible. El proceso de preparación. La preparación de la lechona es un proceso artesanal que demanda esfuerzo y destreza. A continuación se describen los pasos básicos: |wxn| erq| tzj| wlr| yli| ztp| zvl| uqj| ytz| ppx| ysj| qvj| prj| zdl| kix| keb| ggu| tpk| zvt| tvb| ywf| bmi| lto| btp| swa| rrh| tqg| xgh| wtr| fem| nok| aqu| yol| vll| kzy| swl| sxm| phc| mla| dnx| zel| qty| rhy| nwa| unk| fkz| iye| yhf| wra| bbe|