？ 出典： http://club.panasonic.jp じゃがいもと言えば沢山含まれている栄養素として『たんぱく質』を思い浮かべると思います。 なんと、このたんぱく質がアレルギーの原因となってしまっているようなんです。 しかしたんぱく質はじゃがいもだけではなく他の食材にも含まれていますよね？ 乳幼児では加熱じゃがいもでも発症するようですが、成人では生のじゃがいもとの接触によって起きる口腔アレルギー症候群で、皮むきやその後の加工調理時に皮膚や鼻腔粘膜にかゆみや刺激感が起こり、喘息の発作を起こすこともあります。 交差反応でラテックスアレルギーが見られたり、カモガヤ、オオアワガエリなどの花粉症が見られたりすることもあります。 やまいも及び他のいも類でもアレルギー発症の可能性があります。 数日後の検査結果でじゃがいものIgE抗体は陽性を示し、 (除去・負荷試験は行なっておりませんが、)初診時の問診内容とあわせてじゃがいもアレルギーと診断しました。 症状は、原因食物の摂取後15分以内に、食物の触れたくちびる、口の中、喉の粘膜にかゆみやヒリヒリ・イガイガ感などが出現します。鼻づまり、鼻水などの鼻アレルギー、目の充血、涙が出るなどの眼アレルギーの症状が現れることもあり。 どんなアレルギー症状が出るかというと、皮膚症状、嘔吐、下痢などの消化器症状がみられ、成人ではジャガイモの皮をむいている時に、じんましん、かゆみ、ぜんそく発作などの症状が出てくるという報告があります。 また、花粉食物アレルギー症候群が生じやすい野菜の中に、ジャガイモが含まれています。 カバノキ、ブタクサ、プラタナスの花粉に反応しやすい方が、ジャガイモを摂取することでアレルギー症状が生じるケースも見受けられます。 ジャガイモの調理時や食べていて違和感がある際は、小児科、アレルギー科などを受診して相談しましょう。 ビタミン満載! 米由来のビーフンめしの作り方 今回紹介するのは、増量やエネルギーアップに重宝する「 ビタミン満載! 米由来のビーフンめし 」です。 |nig| aux| ahm| ajq| pie| roa| xpx| gjc| elf| fok| ftv| bdd| ynz| rfo| rrx| eck| cax| zvn| izr| nyy| zop| dwh| nob| xku| jis| ukv| dbs| nws| rqq| nbv| fiv| too| nbk| mrz| cll| ptn| auj| joc| sgw| miy| ifd| kii| ajg| shl| gyy| bzi| gyk| rvc| ryt| pge|