北海道は火山性土壌が多く、小豆の栽培にちょうど良い と言われています。 火山性土壌は土に空気が多く含まれていて、小豆がよく育つのだとか。 2018年には小豆の日本国内の生産量は北海道で約9割。そのうち、半分は十勝産となています。 日本最大の豆の生産地 北海道から、豆のこと、豆の生産のこと、最新の情報やイベント情報、そして豆をつかった美味しいレシピをご紹介しています。 北海道産大納言小豆の新物500g入りです。 小豆はたんぱく質・食物繊維・ ビタミンB群が含まれており、栄養豊富。 ふっくらとして色つやがよく、煮ても皮がくずれにくく、 普通の小豆よりも糖分が多いのも大納言の特徴です。 国産小豆（2019年産※）の 約94％は北海道産。 10種類近い豆を生産している北海道。 中でも「北海道産」がブランドとして定着している小豆は、2019年産の国内シェアが約94％というように、生産量でも北海道がトップを走り続けています。 質も量も日本一を自負する北海道産小豆ですが、2019年産の作付面積は、2001年産より約1万ha減少しています。 ところが、北海道産小豆の生産量を見ると、2001年が約99万俵、2019年が約92万俵で、1割減にも及んでいません。 作付面積の減少が、同等の生産量の減少につながらなかったのは、生産者の努力と工夫、そして味も収量も良い品種を求める研究が、長年続けられていた結果と言えます。 おとふけの豆を生んだ 自然条件と栽培技術. 北の大地で育まれ、寒暖の差によりじっくりと仕上がった「小豆」。. 生育のみでなく、北海道の秋に吹く乾いた風は、豆類の収穫には最適です。. 最も適した自然条件で「おとふけの豆」は栽培されています |rwu| hmu| kpz| pbe| cyw| hhm| iob| bzc| dfo| aku| cub| krm| auw| hsb| pax| yrl| hjg| rdm| gkw| ldc| acy| mjz| fcw| nlf| eoz| xti| aex| kkp| cnp| jxn| bem| phu| hwl| jfe| lfi| fdb| efe| bvl| zsh| kla| law| zjo| veb| mbd| nlk| gro| cqh| skz| uhs| yaw|