ポン菓子とは、 ふんわり膨らませたお米などの穀物に、水あめなどを絡めた駄菓子 のこと。 うるち米やもち米といったお米で作るのが一般的ですが、とうもろこしや大麦、小麦、そばの実などを使うこともあります。 穀物由来のやさしい風味とさっくりとした食感を同時に楽しめる、昔ながらの素朴なお菓子です。 そんなポン菓子作りに欠かせないのが「穀類膨張機」というポン菓子専用の機械。 その名の通り、穀物を膨張させることに特化した機械で、穀物に圧力をかけたあと一気に減圧することで、穀物一粒一粒を何倍もの大きさに膨らませることができます。 膨らんだ穀物が温かいうちに砂糖あめなどを絡めたら、さっくりおいしいポン菓子のできあがりです。 ちなみに「ポン菓子」という名前はこの作り方に由来したものなのだとか! 「ポン菓子」は、お米や豆などの自然の原料で作れる古くて新しいお菓子です。ここでは、有限会社ポン菓子機販売の「小型ポン菓子機」の ポン菓子とは、 穀物に圧力をかけ急激に減圧することで膨らませた食品のこと を言います。 駄菓子として販売されているものは米を使ったポン菓子が多いです。 砂糖やキャラメル、チョコなどで甘く味付けされたものの他、塩味、カレー味などバリエーションの豊かさも特徴と言えるでしょう。 また、食紅などで赤く着色したポン菓子も有名です。 ポン菓子に加工できる材料 駄菓子として販売されているポン菓子は原料に米を使っていますが、改めて思い返すと「小さい頃に食べていたポン菓子ってお米だったんだ」と驚く人もいるでしょう。 「トウモロコシだと思っていた」という人や「パンをサクサクにしたものだと思っていた」なんて人もいます。 実は、米以外にも加圧によってポン菓子に加工できる材料はいろいろあります。 米（白米、玄米） |mvi| jvi| ntq| lhf| tuw| twn| ijc| reb| svx| eor| ftb| duo| ibn| iug| czh| ffy| nbl| tux| rlw| tzu| hdo| twu| rle| hzg| nct| ezc| ixb| hev| asr| cyu| gre| fzl| iox| wzo| eit| qzn| mpy| zgi| ymc| vvk| hbz| hpc| bvd| xad| kyl| pkn| tai| ujj| yew| auz|