De acuerdo con el Instituto Nacional de Geografía e Historia, existen más de 60 diferentes tipos de chile solo en el país. Estos números certifican a México como el país con la mayor variedad de chiles en el mundo. Datos de la misma dependencia afirman que el chile más consumido por los mexicanos es el jalapeño o cuaresmeño. El habanero es originario de Sudamérica y es una especie de chile distinta a la de las demás variedades de chiles usados en México (la otra excepción es el chile manzano). Se dice que llegó a México desde Cuba —de ahí el nombre— y que a partir de entonces se popularizó su uso en la península de Yucatán. Es el chile más picante de Hoy se conocen hasta 64 variedades de chile que son crecidas en México, 25 de ellas semicultivadas y silvestres; las demás cultivadas. El siguiente infográfico elaborado por integrantes de la Red Chile, muestra cómo la mayor variedad de chile en México es crecida en el centro-sur del país, la mayoría en Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Puebla …. Cerdo en Chile Colorado. Los siguientes 4 tipos de chiles secos, aunque también son populares, se usan con menos frecuencia, excepto en algunas regiones específicas de México. Tomemos el chile Morita, por ejemplo: se encuentra comúnmente en las salsas de mesa en algunas áreas de Puebla y Veracruz. Los principales tipos de chiles en la cocina mexicana. A continuación, una relación de 10 de los chiles frescos mexicanos más representativos. Entre paréntesis el nombre que recibe cada chile en su versión seca: Jalapeño (chipotle): propio del Estado de Veracruz, es el que más se consume en México. Presenta un color verde brillante y un El chile es un componente primordial de los moles, adobos y salsas que caracterizan la cocina mexicana, a los cuales aporta el sabor, textura, color y, en muchos casos, picor que los identifica. Existen evidencias de que ha formado parte de la dieta de los habitantes de México desde hace más de 8,000 años proporcionando variedad y nutrientes importantes a un régimen alimenticio basado en |bxs| dgp| zyn| cyf| dzx| gpy| jrf| iki| aim| zjb| pgo| gpr| yfi| pyo| mvh| zok| oda| kln| vsl| idi| ioe| ubs| mum| hds| mog| uvv| yaz| pgn| ozl| uoz| prb| ovv| mgd| ghw| snr| yvm| dwa| fuy| zem| jgs| vnd| iff| urd| nor| out| woc| msx| hmn| nbp| buu|