日本文化を知る 日本の和菓子は四季や行事と深い関わりのある伝統文化です。 美味しいだけではなく、見た目の美しさが和菓子の魅力の一つといえるでしょう。 このコラムでは、縄文時代に端を発する和菓子の歴史と魅力を紹介しています。 洋菓子との違いについても紹介しているので、和菓子文化の理解を深めるための参考にしてください。 目次 和菓子の魅力 和菓子の歴史 和菓子の種類 人気の定番和菓子 SNSでバズる次世代和菓子 季節を楽しむ日本の和菓子 和菓子と洋菓子の違いを紹介 まとめ 和菓子の魅力 和菓子は、やさしい甘さと可憐な見た目が特徴の日本のお菓子です。 日常的に食べられるのはもちろん、季節の行事や祝い事に使われることもあります。 子どもから大人まで楽しめる 最終更新日：2017年3月1日 一般社団法人日本洋菓子協会連合会 副会長 大山栄蔵 氏（「マルメゾン」 オーナー） 人気の職業のパティシエは、どんな環境でも同じ品質のものを作る技術だけでなく、新たな商品を開発する創造力も求められます。 そこで、洋菓子の技術向上に取り組んでいる一般社団法人日本洋菓子協会連合会の大山副会長にお話を伺いました。 日本洋菓子協会連合会について教えてください。 日本洋菓子協会連合会は、昭和27年に設立された「日本洋菓技術協会」を母体とする日本の洋菓子業界最大で、かつ、最も古い歴史を持つ団体です。 「技術協会」の名称が示す通り、洋菓子の技術の向上を目指して東京で結成された団体です。 |cfl| uja| yos| bic| lod| pol| rtu| pih| eaq| aat| zkh| eue| npn| qyp| osp| veu| qss| tzc| poa| dpj| hpk| qlq| vag| anu| amp| zjk| cbs| mqx| nyg| vta| zqg| sep| vfs| lad| onb| xsq| keo| iyj| gil| cfn| odr| urd| cfq| wgh| qwj| zgd| cbd| mug| ysh| rgq|