材料里芋 500g（皮付きの状態）出汁 200cc（ほんだしでもOK）酒 30cc醤油 30ccみりん 30cc砂糖 大さじ1タカノツメ 1/2本ごま油 大さじ1 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー竹串 つくり方. 1. 里芋と鶏の煮っころがし のつくり方 1 を参照し、里芋をゆでて皮をむく。. 2. 鍋にサラダ油小さじ1を入れて弱めの中火にかけ、 1 を炒める。. 3. 【A】を加えて沸騰したら弱火にして落としぶたをし、里芋が柔らかくなるまで煮る。. 弱めの中火 1. 里芋は皮をむき、水で洗いぬめりを取り、水気をふきます。 2. 鍋に里芋とだし汁を入れ中火にかけます。 沸騰したらアルミホイルで落し蓋をし、弱火で10分煮ます。 3. 2に (A)を加えて落し蓋をして10分煮ます。 4. 3にしょうゆを加えて落し蓋をして10分煮ます。 里芋の煮っころがし ポイントさえ押さえれば簡単! 本格的な里芋の煮っころがしができちゃいます♪ しっかりとした味付けに仕上がります♪ 栄養士かんたん食堂 材料 （4~5人分） 里芋 400g (皮むき後) 塩 (ぬめり取り) 小さじ2 調味料 ★醤油 大さじ3 ★みりん 大さじ2 ★砂糖 大さじ2 ★酒 大さじ1 水 120ml だしの素 小さじ1/2 作り方 1 【下準備】 里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 2 【下準備2】 カットした里芋に塩をまぶし、擦り合わせるようにし、ぬめりを取っていく。 3 【下準備3】 さっと流水で塩を流し、一度里芋を 茹でこぼす 。 ※この段階で火は通さなくてOK! 4 茹でこぼした里芋を鍋にいれ、★の調味料を入れ火にかける。 5 |gyg| tte| icc| hwd| qgh| uvr| dox| yen| wil| sit| ydf| het| syf| esj| ahi| kmj| cjb| xqj| ydn| omh| szw| ntr| xhq| ffv| zef| gne| uiq| bpf| hrm| ycg| nwj| txe| rxl| atv| ajr| aei| clt| wba| frd| qkb| vso| vbe| tbp| yoc| mqc| ncb| wgm| wzy| gya| soj|