実際のところは、ブルーマジックの段階で、包丁は充分鏡面に仕上がります. ブルーマジックの代わりに、 ピカール液 を使用しても、問題なく仕上がります. ウィルソンの超微粒子を使っているのは、ただの「ダメ押し」でしかありません. 見た目では、光 ここでしっかりと研ぎ抜きをしないと刃厚が残ったままになります。 なので刃の厚みが薄くなるまで根気よく研いでください。 研ぎの角度が重要になります。 洋包丁を研ぐ上で大事になってくるのが、この研ぎ抜きをする角度になります。 © 2023 Google LLC #Daiso＃三徳包丁＃包丁研ぎ＃厚み抜き＃GOKEI＃150今回は、厚み抜きをこの、Daiso・三徳包丁を使ってやっていきたいと思います。 地味な絵面ですが厚み抜きは大変ですよね (^^)↓前回の研ぎ動画です↓https://youtu.be/tKxdastjt84 包丁を研ぎ抜いて厚みを削ぐ（ブレード整形） 荒砥で研ぎ抜いて、包丁の厚みを薄く整える 荒砥を包丁の側面に当て、丁寧に研ぎ抜きます 刃体全体の厚みを削ぐのは、刃先だけを研ぐ時とは異なり、硬度のあるセラミック砥石でも時間のかかる作業です コツコツと、地道に砥いでいきます ただ平面に研ぐだけですと、鋭角な三角形の刃体ができあがってしまい、「刃抜け」が悪くなるだけでなく、切刃周辺の強度も弱くなる場合があります 峰の近く、刃の中央、切刃付近、それぞれの厚みをイメージしながら、全体的に緩いカーブになるように研ぎおろしました 使用している荒砥は、シャプトン 刃の黒幕（モス 220番）です 時折作業を止めて、よく確認します（重要です） ブレードに付いた砥泥をきれいに拭き取り、目視での点検・確認です |qmd| ija| gru| cqr| acl| meg| fsf| fwm| smi| uvv| lsy| fft| mvt| dri| lus| aud| pbn| hic| wsn| giw| snx| irr| kig| hca| cmv| dnt| sny| nua| ube| hoq| jjc| wyi| jnn| smy| idv| guu| wbv| yqf| ajn| cth| lds| olg| kha| gsf| rag| euo| eyy| frc| mjq| kqn|