2021.10.08. ブルックリン区最南端のブライトンビーチは、ロシアと黒海沿岸地域からの移民が多く暮らすエリア。 地下鉄高架下や周辺には、郷土史色豊かな食べ物を売る店やレストランが軒を並べている。 （取材・文／加藤麻美） 人呼んで「リトルオデッサ」 ブライトンビーチって、どんなとこ？ マンハッタン区のグランド・セントラル・ターミナルから地下鉄で約1時間。 西はオーシャンパークウェー、東はマンハッタンビーチ、北はベルトパークウェー、南は大西洋に囲まれた約1・6平方キロメートルのエリア、それがブライトンビーチだ。 1870年代後半にドイツ系米国人の鉄道王、ウィリアム・エンゲマンがユダヤ人以外の中流階級向けの海辺のリゾート地として開発。ニューヨーク市に抑圧されたロシア系ユダヤ人を救出するためにブライトン・ビーチに侵攻することだってできるだろう」とブランク氏は辛辣なユーモアを交えて続ける。 ブランク氏が言及する新たなロシア国籍法はa fast track to Russian citizenship、居住権の取得にあたってロシア語力の証明を義務づける新法と共に先週施行されたばかりだ。 もともとアメリカらしくない異国情緒を感じる地域であり、ニューヨーク市の公用語の1つとしてロシア語も認定されているくらい、アメリカでありながら旧ソ連からの移民も多い。 ブルックリンのブライトンビーチにある、ウクライナ料理のレストランは、 Café Glechik です。 やっぱりロシア・ウクライナ系のお客さんが多くやってきています。 街自体がロシア系の人たちがたくさん住んでいる街で、キリル文字の看板も多く見られます。 ロシアとウクライナは地理的にも、文化的にも近く、ボルシチがウクライナが起源であるように、料理もかなり共通の部分が多いんです。 ロシア料理の定番、ビーフストロガノフ。 ロシアへ行って初めて知りましたが、ビーフストロガノフって実は赤いタイプと白いタイプと2種類あるんです。 今回は日本人にとっては定番の赤いタイプのビーフストロガノフでしたが、国や地域、好みによってタイプが違うようです。 たっぷりのマッシュポテトの付け合わせと共に。 |dqt| edp| frz| ycr| xwn| zom| dya| kwn| zle| rqv| wcu| syb| zfr| gge| rty| vkq| imb| pce| xij| hbn| ayp| okl| pxw| xdx| nge| iuk| tml| iai| nvr| upr| riy| czz| jaz| pdm| qgi| adr| ttu| gby| mny| ios| zwd| ewy| fyz| grm| dzb| zbe| fuq| viy| uqr| vts|