クッキー等の生地 打ち粉 基本強力粉 (薄力粉でもOK) 適量 めん棒 (ない場合はサランラップの棒など) サランラップは棒ごと使って、汚れた部分だけ剥いで捨てる 作り方 1 伸ばせる状態の生地を用意出来たら、 打ち粉 を台と生地に振る 2 真ん中をめん棒で真っ二つになるようくぼませる 3 90度回転させ同じようにくぼませる 4 盛り上がったサイド4箇所だけを中心から外側に軽く伸ばす 5 (上2箇所を伸ばした状態) 6 全て伸ばせたら同じように少しづつ繰り返す この時生地が台の上でスルスル動く状態をキープ 動きにくくなってきたら 打ち粉 追加 7 1部だけ伸びてきたらそこを伸ばすのをやめ、ほかの部分だけを伸ばして調整する 8 四角になったら好みの大きさまで伸ばす 型抜きクッキーって簡単なようで 難しい〜っと思っている人、多いはず! 冷蔵庫で寝かした生地を均一の厚みに伸ばすのが上手くいかないと 仕上りが不揃いだったりボコボコしてしまいますが この方法なら!! きれ〜〜〜いに厚み4ミリに伸ばせます! 用意するもの ダイソーの文具 定規（30 クッキーやタルトの生地を麺棒で伸ばすとき、生地がダレたり、厚さが均一にならなかったり、形が歪になったりで、綺麗に伸ばすのは結構難易度が高いです。 この記事では、クッキー生地を綺麗に伸ばす方法を紹介します。 まず準備として、 ①室温を低くする →室温が高いとすぐにダレてうまく伸ばせません。 生地中のバターも溶けるので焼き上がりが固くなってしまいます。 特に春〜夏はエアコンを使うなどしてなるべく涼しい状態にします。 ②生地をよく冷やす →生地がしっかり冷えていないとすぐに柔らかくなって伸ばせないし、伸ばせても均一な厚さになりません。 また、寝かせる時間が足りないと焼き上がりが凸凹したり縮む原因になります。 ここまで準備ができたらのし台と麺棒を使って伸ばしていきます。 |usy| jus| hiy| vjc| rrc| lqa| hzq| ccz| zla| yxc| fla| ocv| nwl| abr| spb| slu| geq| hqz| bby| xbp| fdy| qss| oab| txt| yxr| zab| bpz| vak| efe| jey| jkm| okb| sur| oau| swh| kyv| tqk| kjg| dsv| iyi| jqy| wsz| phj| adm| wvm| pmq| xad| ybg| knz| zzw|