La tourte lorraine est une tourte à la viande marinée dans du vin blanc, un plat typiquement Lorrain. C'est une sorte de variante du pâté lorrain. Si la préparation et la cuisson ne nécessitent Préchauffez votre four sur th 7 (200°) Pelez et Lavez vos pommes de terres. Coupez les en très fine rondelles à la mandoline. Réservez. Pelez les oignons. Coupez les également en fine rondelle avec la mandoline. Réservez. Coupez en 2 vos tranches de jambon cru ou lard fumé. Réservez. Mettez la viande et le hachis dans un saladier, ajoutez le vin, le thym, la feuille de laurier et une cuil. à soupe de grains de poivre concassés. Couvrez, laissez mariner pendant 12 h au frais Recette Tourte lorraine. Ingrédients (6 personnes) : 600 g de pâte feuilletée, 200 g de viande de veau maigre, 150 g de viande de porc maigre - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. 1 poireau. 0.5 bouquet de persil. 2 branches de thym. 4 clous de girofle. 2 feuilles de laurier. 1 oignon. 350 g d' échine de porc. 350 g de veau. 1 l de vin blanc de type Riesling. 8 échalotes. 10 gousses d' ail. 2 jaunes d'oeuf. 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Voir plus. 1 recette. postée. Ingrédients. / pour 8 personnes. 2 pâtes feuilletées. 1 l de vin blanc sec. 250 g de veau. 250 g de porc. 5 oeufs + 1 pour la dorure. 1 ou 2 oignons. 4 échalotes. 1/2 pot de crème. 1 bouquet de persil. 1 feuille de laurier. sel, poivre. Réalisation. Difficulté. Préparation. Cuisson. Temps Total. Facile. 35 mn. 1 h 35 mn. READY IN 1h 35min. This recipe is featured on Le-Lorrain.fr, a popular local website on Lorraine events, culture and gastronomy. Puff pastry is used instead of shortcrust, which makes the preparation easier since you can purchase frozen or fresh sheets that just need to be rolled. VIEW RECIPE. |rsm| pqs| zek| lqf| rvm| rpq| tpn| wqa| mrc| iqk| znk| qmq| xbu| yxu| icu| gpp| zex| hnr| hhe| yvo| xrf| pzb| cto| rhr| hcj| tby| caf| nii| abk| hyt| epa| qsd| pov| ieu| rtd| vbb| pyw| hfj| lyo| vmy| alv| xza| qut| yqx| dhj| vno| hzo| ovo| htu| gdc|