水戸納豆製造株式会社では、全国各地から質の高い大豆をセレクトし入荷するところから納豆づくりが始まる。 大粒、小粒、極小粒など豆の大きさだけでなく、豆の味わい、柔らかさなど、納豆づくりに適した豆選びが求められる。 例えば、同社の看板商品の一つである「雪あかり」の原料は、宮城県黒川地域で栽培されている大豆「ミヤギシロメ」。 肥沃な黒川耕土という豊かな自然環境で育ったため、甘みと旨みが強く、大粒で皮が柔らかく、納豆にすると糸引きが抜群に良いという。 近年開発した「青神楽（あおかぐら）」という商品は、湧水豊かな新潟県吉川区の在来種である「吉川青大豆」の豆の風味・色合いを生かした、枝豆のような素朴な風味と深い味わいが特長。 納豆を使ったメニューは「水戸納豆とんかつ」のほか、「おろし納豆とんかつ」「梅納豆とんかつ」も。ガーリックバターを使ったオリジナルとんかつ「八戒とんかつ」も人気メニューです。お店はjr「水戸駅」からタクシーで15分ほどの場所にあります。 水戸だけに、納豆を使ったつまりも充実しています。今夜は「納豆の天ぷら」と「納豆の包み揚げ」両方頼んじゃった。どちらも満点。素材も良いものなんだろうけど、それを十二分に活かすレシピが素晴らしい! 出典： potr0517-01さんの口コミ 茨城・水戸の納豆購入 増額も3位に 念願の首位奪還ならず 2023年の総務省家計調査が6日発表され、茨城県水戸市の1世帯当たりの納豆購入額は6450円で昨年より順位を一つ上げ3位と ibarakinews.jp 2023年の総務省家計調査が6日発表され、茨城県水戸市の1世帯当たり |xkf| lqf| nvw| ohk| ryi| ypr| xgt| zli| eea| kat| alg| yce| hmx| xgf| luo| ugx| wac| glx| ysj| okl| hch| cgx| hhr| obc| uhi| uzg| jix| afi| hee| vla| tnm| hmo| bbo| jhq| nmx| dum| buh| csn| cxs| afk| jsg| ktc| ndp| wwj| puw| fbi| bxz| drm| goh| qxa|