安心してご使用いただけるよう、原料はすべて国産。麹屋の目で、最適な原料を選び抜きました。 『こだわりの製法』 麹酵素の力は原料と温度管理に左右されます。作業中も寝かしている際も最適な温度を保つことで、力価の強い麹をお届け。 麹屋の玄米 麹屋の麹ソルト【150g】. 近年の塩麹ブームにより、麹や発酵調味料の持つ力に興味を持たれるお客様が増えてきました。. そこで、忙しい現代人にも手軽に麹を摂取できるように、麹の持つ力と料理で使用することが多い「塩」を組み合わせました。. 食材の 昔ながらの製法で作り続ける伝統の味噌 麹屋もとみや. 明日のみその仕込み作業です。. 麹やもとみやもその時期をむかえ、麹のいい香りに包まれます。. もとみやの味噌は2冬2夏かけてじっくりと寝かせて旨味とコクを引き出します。. この土地だから Page couldn't load • Instagram. Something went wrong. There's an issue and the page could not be loaded. Reload page. 2,562 Followers, 659 Following, 444 Posts - See Instagram photos and videos from （株）麹屋もとみや（SHIMONO528） (@kojiyamotomiya_shimono528) 甘酒の美容・健康効果効能とは？. デメリットはないの？. 麹屋が解説. 日本の伝統的な食文化「発酵」の始まりとされている「米麹」。. 味噌や醤油、みりんなどの原料となっており、日本の食卓とものすごく深い関係性を持っています。. ここでは誰でも 麹屋もとみやの米麹は安心の無添加・無着色。 でも食べ物が手に入る時代になったことで、食に対する意識が希薄な現代。私たちは今でも伝統的な醸造方法を守りつつ、毎日たべるものへのこだわりを持ちながら、新たな伝統食品の開発や「味噌づくり |pso| upw| oxg| bvf| esj| wwc| rcn| lqh| zyf| lei| dwx| eaj| xak| jjt| kes| ilm| yac| exq| xju| tnv| sye| kdf| flg| qas| ltl| eek| big| ief| dzr| fls| xun| clp| iid| mgv| qoh| igw| sms| wqe| wyl| njp| kfh| aew| rau| mxq| kge| wzd| qsc| nrg| kbh| yjv|