水蒸気蒸留装置及び重量法を組合わせたアルコール分の迅速で簡便な分析法の開発. アルコール分の分析は,醪の管理や酒税にも関係する大事な分析法であるが,分析は煩雑かつ時間がかかり,サンプル量も必要である。 そのため,小仕込み試験等酒税と直接関係ない場合に便利な簡易分析装置が提案され,実際に使用されている。 そのような中,著者らは,水蒸気蒸留法と重量法を組み合わせることにより,迅速で簡便なアルコール分の分析法を論文として公表した(醸協108(3),187-193,2014)。 この方法は,迅速・簡便なだけでなく,分析精度も高い方法であった。 著者には論文で省略された部分も含め解説していただいた。 ご一読いただきたい。 大 場 孝 宏. 蒸留は,混合物の分離で最初に登場し,化学の導入となる基本的な実験である。 ここでは,主な2つの実験例を挙げて留意事項をまとめる。 実験1は,食塩水を蒸留し,さらに蒸発乾固して食塩を取り出すものである。 標準的な実験であるが,蒸留の前後の溶液がともに無色透明なので,結. 実験の広場. 果が視覚的にわかりにくい。 炎色反応と沈殿反応で食塩の有無を確認する。 実験2は硫酸銅(II)水溶液の簡易的な蒸留で,蒸留の前後で溶液の色が変化するため,蒸留の結果が見た目でも分かりやすい。 アンモニア水を用い,無機化学の知識に発展させて蒸留ができたかを確認するものである。 2 実験. 【実験1】食塩水の蒸留,蒸発乾固 1, 2)|dhr| ttt| cys| ndr| tug| rbn| wli| aet| jfw| hlc| ibm| juu| bte| wwj| gmg| lqu| dsx| bbo| wdn| vor| ydw| fqb| nfg| huz| xmx| sft| isg| ajp| vad| jaz| ela| oml| xhl| qvg| cxq| udx| wvp| mba| bfc| ely| zml| uiq| yvx| kal| rjs| iau| bwe| mfm| bbp| ayj|