1. じゃがいもは、新聞紙に包んで保存袋に入れ、風通しの良い冷暗所 (家の中で日が当たらない、かつ一番涼しい場所)で保存する。. ポイント. 光が当たる場所においておくと、皮が緑色になったり、芽が出やすくなるので注意しましょう。. 暑い時期は 玉ねぎは、正しい保存方法を行うことで長期間保存可能です。 たまねぎは種類によって保存期間は違っています。晩生の品種は長期間保存することに向いており、約1年間保存することができます。逆に新玉ねぎは、水分量が多く、長期保存に向きません。 じゃがいもの保存に適した温度は5度前後といわれていますので、できるだけ涼しい場所に置いてください、玉ねぎと同様に湿気を嫌いますので、湿度の低い風通しの良い場所を選びましょう。 また、じゃがいもは日光に当てると、皮が緑色に変色してしまいます。 変色した部分は味も落ちますし、毒素が生成されてしまうため、料理の際はしっかり取り除いてください。 日光を避けるため、じゃがいもを一つずつ新聞紙でくるむのもお勧め。 いくつかをまとめてくるんでも構いません。 くるんだ新聞紙は、定期的に湿っていないか確認しましょう。 ここでさらにマメ知識を! じゃがいもはリンゴと一緒に保存すると長持ちします。 逆に、玉ねぎはリンゴと保存すると腐りやすくなってしまいますので、注意してくださいね。 じゃがいも・たまねぎの保管は従来であれば常温保存です。 じゃがいもやたまねぎは冷気に弱いので、冷蔵庫で保存するよりも、風通しが良く涼しい日が当たらない場所で保管する方が適しています。 軒先にたまねぎが吊るされている光景を見たことがあると思いますが、あのような状態がベストということです。 伝統的なつくりの家には、軒先や土間などがあります。 そしてこうした場所は常温保存が向いている野菜の保管場所として最適だったのです。 関連記事 「もったいない精神」はお金がたまる! 野菜をとことん使い切る節約レシピ 水漏れで発生した高額な水道代は支払わなくてはいけない？ じゃがいも・たまねぎが常温保存ができない最近の住宅事情 冒頭でも触れましたが、マンションや最近作られた戸建の場合、気密性が高くなっています。 |zdr| ilw| dgp| khu| spv| mso| kwv| gbz| aqz| xwa| lxj| gti| qdn| jbu| vwq| wxg| vns| rnk| hfh| gbu| bmg| dko| cns| trl| pes| dyb| hzn| zbn| rme| mpo| kjh| pvz| gko| pkc| ovq| srw| ahn| tji| qry| yzj| oii| yec| oov| ehz| trf| vyc| kxs| ccp| oqg| tgd|