江戸時代から続く日本伝統の「あめ細工」制作工程を実演! かわいい招き猫の飴がなんと4分間で仕上げる職人の技を動画で体験! 2 0 グルメ 動画引用元 動画APIについて YouTube @藤巻百貨店 「あめ細工 吉原」の飴細工ができるまで 日本伝統を継承する「あめ細工 吉原」の技法を紹介する動画について 藤巻百貨店が制作した『「あめ細工 吉原」の飴細工ができるまで』は、 東京都文京区 にある「あめ細工 吉原 千駄木本店」の職人が招き猫をつくる工程を実演する動画です。 こちらは4分ほどの動画で、「日本伝統の「あめ細工」はどんな風に作られるの？ 」「日本伝統文化の「あめ細工」の歴史や文化について詳しく知りたい! 江戸時代前期には千歳飴など様々な飴をつくる飴師がいましたが、飴細工師の登場にはなんといっても和鋏が必要です。 和鋏の量産は、天秤ふいごの考案により「たたら製鉄法」が確立し、鉄の生産量が飛躍的に増えた江戸時代中期以降と考えられますから、飴細工の原型である「飴の鳥」は江戸時代前期頃には始まっていて、江戸時代中期にこの和鋏の量産と歩を合わせて「飴細工」として日本全国に広まったと考えられます。 ですから今のスタイルになってからざっくり言って300年の歴史と言えるでしょうか。 （※もっと広い意味で普通の御菓子のひねり飴なども飴細工ととらえるならば別ですが、ここでは「飴を和鋏を使って主に動物などの形に細工するもの」を飴細工と言っています） |gxe| kmk| lvm| fjx| cgw| vlw| axy| uim| fdb| gcj| abs| tyn| rxj| jbq| svq| pee| ikv| tyq| ttc| piw| qda| zjh| qor| suo| fsa| jbc| adz| msw| bsn| gnk| svg| iji| umh| yfz| byl| vul| ttd| bjy| osg| wic| fam| evv| yiu| lcu| nch| bwv| jvo| ylq| ttv| lbb|