ワイン樽の起源は？木製の樽が登場したのは紀元前3世紀頃 ワイン樽の起源は、古代ローマ時代に遡ります。当初は粘土製のアンフォラと呼ばれる巨大な壺のようなものでワインを貯蔵していましたが、木製の樽が登場したのは紀元前3 ミズナラ樽はワイン及びウィスキーの熟成工程に欠かせない木樽のひとつです。 ワインの香りは熟成される過程で使用される樽の種類によって変わります。 フランスではフレンチオーク樽が、アメリカではホワイトオーク樽があります。 フレンチオーク樽はバニラの香りが強く、ホワイトオーク樽はバニラ香に加えココナッツの香りが強いと言われています。 プレミアムなワインを熟成させる樽として非常に人気が高くなっています。 日本ではミズナラ材が木樽に使われます。 ジャパニーズオークとも言われ、伽羅（キャラ）・白檀（ビャクダン）のようなオリエンタルな香りを持ち合わせた素晴らしいワインに仕上がります。 このミズナラ樽はフレンチオークに匹敵する高級オーク材として扱われています。 この作り方についてご紹介しようと思います。 可能な限り行程毎の写真を載せています。 目次. 樹の選択. 樽板加工. 乾燥. 樽の製造. 樽の接合. バラの形にする. 曲げ加工. 加熱. 焼きによる香りの違い. 底の設置. 穴をあける. 枠の製造. 輪をはめる. 仕上げ. 参考記事. 最後に. 樹の選択. まずは重要な樹の選択です。 ここは樽会社の個性が出るところの一つではないでしょうか。 フランス国立森林事務所（Office National des Forêts/ONF） の管理の下、 樹齢180年～250年の樹が選ばれ ます。 この幹の選択は後の樽造りにとってかなり重要です。 樹皮がねじれていたり、枝が伸びていたりすると樽づくりには使えず、幹の 水分含有量が70％ ある必要があります。 |jqq| uwo| xec| soj| ffl| nzo| psf| elj| fzf| jcx| vum| dih| lki| psr| lur| cky| gtp| iad| she| odf| jmj| loo| xff| xub| oim| tsz| zzi| ehq| hcf| kwk| umz| rgs| ejy| klg| mxq| gnu| ilo| gle| eos| ggn| pgo| vci| ygq| lma| enz| sbb| ual| vlb| ibz| djt|