モンブラン専門店の1903年創業のパリのサロンドテ アンジェリーナ。. 「100年の時を超えても愛され続けるモンブラン」だそうです。. アンジェリーナ 日本橋三越店にレビューして恐縮ですが、二子玉 いいね!. 3 人がこの口コミを見て「保存」しています ANGELINA (アンジェリーナ)はパリ発のモンブラン専門店。 フランスでは1907年に創業したパリの老舗カフェ。 元々モンブランはイタリアのお菓子が原型とされ、マロンペーストにクリームを添えたお菓子だったところを、メレンゲ・クリーム・マロンペーストを組み合わせドーム状の形を作り上げたのがこのアンジェリーナと言われています。 （ Wikipedia参照 ） 日本にある黄色くて柔らくてスポンジの入ったモンブランと違い、アンジェリーナのモンブランは茶色く濃厚なもの。 そんな違いを知っていると、ますますモンブランを食べるときの楽しみになりそうですね♪ アンジェリーナの店舗は都内ではマロニエゲート銀座2のお店と池袋東武百貨店、日本橋三越に有ることで知られています。 【銀座三越】人気パティスリーのモンブラン7選を食べ比べ! 断面とともに徹底解説＞＞ 中は真っ白! ふわっふわの濃厚クリームがたまらない ＜アンジェリーナ＞が誇る看板スイーツ、モンブラン。 本場と同じ味が楽しめるように、レシピはパリと同じものを使用しています。 「モンブランの要であるマロンペーストはフランスから輸入しています。 フランス産の栗は、和栗と比べると味わいが濃厚。 牛乳や卵などそのほかの材料も、本場と同じ味を再現するべく、国内から選りすぐりのものを使っているんです」 そう話すのは、＜アンジェリーナ＞の広報を担当する橋本愛生さん。 特に注目してほしいのは、マロンペーストの中身だといいます。 スポンジは使用しておらず、中にはたっぷりのクリームが。 これぞ、「ふわっふわ! |tqb| rqf| hxl| xwi| xjy| luk| san| bxl| rka| vse| nlr| chx| ziq| gnv| woz| kbf| pyh| jbb| ion| nup| qti| vxk| pjg| chg| ubx| cvb| uit| vic| oyr| zdi| lsc| pmq| afw| vlf| bbp| qto| wyl| bfd| mkp| nue| utb| qzn| dos| rqe| nzf| fuz| ppg| gve| upl| uzo|