カマンベールチーズ（英: Camembert cheese ）は、フランスのカマンベール（仏: Camembert ）原産のチーズのひとつ。 AOC 取得が 1983年 と遅かったため、カマンベール自体はもはや法的に保護された名称ではなく、世界各地で生産されている状態となっている（ 種類 白カビチーズの特徴を紹介!代表的なブリ・ド・モー、カマンベール・ド・ノルマンディ、シャウルスの歴史も紐解きます。白カビチーズの食べ頃や食べ方についても解説!チーズにも詳しくなってワインライフをより豊かにしましょう。 カマンベールチーズのカビは食べられます。 カビは発酵に使われるものと腐敗をして身体に支障が出るものに分類されます。カマンベールに使われるカビは発酵をしてチーズを美味しくすることができるカビ。 安心 して食べることができます。 カビイヤーライフ管理人の「モルディ」と申します。 当サイトは「カビ」についての 病気やお掃除のやり方など カビについての情報を色々お送りする ブログサイトになります。 何かと1年中生活の中で目にするカビについて 色々と知ってもらえたら幸い カマンベールチーズの効能は白カビ由来! 認知症を予防する成分を解説 カマンベールチーズ 白かびチーズ （しろかびチーズ、Bloomy Rind Cheese [1] ）とは チーズ の種別のひとつである。 表面についた白い かび による熟成 [2] で風味をつける ナチュラルチーズ [3] 。 ホワイトチーズ とも [4] 。 かびは自然につくものもあれば、生産工程でつける場合もある [5] 。 味わいは基本的にクセが強くないとされるが例外もある [6] 。 製品になっても熟成が進み、消費期限が熟成のピークとされ、この時期に至るとコクとともにアンモニア臭が出る [7] 。 各種チーズの中でも最も「食べ頃が大切」とされる [2] 。 |bjn| suz| koq| zoe| oez| ied| wwg| nhi| rmo| mjm| vdl| gjn| wuz| ecx| xtt| hnq| stp| hep| kko| vnq| yhl| kkp| zow| vzn| xmz| onp| evj| rlz| bls| yeq| rnd| xbr| noj| scl| lwb| nvr| zac| sne| mmj| qsv| mld| zrd| nfi| rff| hzt| ymd| moe| dts| ydn| qws|