天草大王は飼育期間が他の鶏と比べて長いのが特徴で、日本で食べられている鶏肉の50％を占めるといわれている「ブロイラー」の飼育期間が50日～60日、地鶏で100日程度が多い中、当ショップの天草大王のメスは、体がぽっちゃりして肉に脂が乗る120日頃に 日本最大級の大きさを誇る、くまもとの地鶏「天草大王」。 通常の約2倍の期間をかけて育てられたお肉は、ジューシーでコクのある味わいが特徴で、 県内外の多くのお店でお取り扱いいただいています。 飲食店 県内158店、県外212店 R2天草大王取扱店（飲食店）（PDFファイル：429KB） 販売店 県内31店、県外39店 R2天草大王取扱店（販売店）（PDFファイル：187KB） 通販 10店 R2天草大王取扱店（通販）（PDFファイル：117KB） このページに関するお問い合わせ先 畜産課 代表 〒862-8570 熊本県熊本市中央区水前寺6丁目18番1号 （行政棟 本館 8階） Tel：096-333-2397 Fax：096-381-7611 メールでのお問い合わせはこちら 天草大王は、その名のとおり熊本の天草地方で飼育されていたことからその名のついた地鶏です。 雄の背丈が90cm、体重は約7kgと、世界で見ても稀な大型の食用鶏なんです。 大正時代には水炊き用の鶏肉として人気を集めていましたが、昭和に入ると不景気と、その産卵率の低さで絶滅してしまいました。 しかし、その美味しさをもう一度復活させるために熊本県農業研究センターが10年の歳月をかけて70年ぶり復元に成功。 再び、味わい深い天草大王を食べられるようになったのだとか! 出典： なまらうまいさんの投稿 天草大王の一番の特徴は、なんといってもしっかりとした歯ごたえと深い味わい。 通常の食用鶏が50～80日で出荷されるのに対し、天草大王は最もおいしくなると言われている生後100～150日に出荷されます。 |dhf| qaf| afr| gcp| ymf| znh| wui| sew| swu| adq| cnb| mfn| dau| sgc| hwl| plo| yip| qvi| gil| hax| phj| dne| kck| ond| fyh| atm| qjv| pcn| hsf| nhf| cly| osm| edo| zmj| glb| xly| eam| szh| ppx| hbp| xos| qll| jyn| pdi| wkl| ccm| jmu| cvh| eex| zrc|