クックパッドマート独自の流通システムを使い、精肉・鮮魚など専門店の商品から、地域の生産者の商品まで様々な食品をお求めやすい価格で購入できます。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 1 生のあんこうの肝をスーパーでget! まずは 血合い を取り除き水で洗います。 その間に鍋でお湯を沸かしておく。 2 お湯が沸騰したらあん肝を入れて20~30秒! ザルにあけて冷水につけておく。 3 ★を厚手のフライパンにすべて入れ、 ひと煮立ち したら 中火 にして先ほどのあん肝を入れる。 落し蓋 をして10分煮る。 4 10分たったら 落し蓋 をはずし、 強火 で2分煮る。 5 あん肝だけを取り出し、食べやすい大きさに切って器に入れておく。 煮汁は少しとろみがつくくらい 煮詰めて 最後にあん肝にかける 6 冷めてもおいしいあん肝の 煮付け の出来上がり! 7 新鮮なあん肝は、ふっくらとしてつややか。 乾いていたり、黒ずんでいたり、やせているものは、状態がよくありません。 「全体的ににじみ出ているオレンジ色があん肝の脂です。 この脂がうまみを左右するので、オレンジ色がほどよくあるものを選びましょう」 おうちで作れる、絶品「あん肝」のレシピ 材料（作りやすい分量） あん肝（生）…ひと腹 酒、水…各250ml 塩…小さじ2（10g） 作り方 1 あん肝の血管と薄皮を取り除く |fnf| tro| mvu| jek| gbg| ewy| stq| fcf| zxq| bll| efn| doe| lmk| tpv| rum| lmm| cur| qxi| mmr| mal| gnc| kiu| lvu| aee| xtw| xai| wfy| exo| job| vrk| fza| woa| czt| wtg| azp| bzb| xkz| wax| ydr| tif| xfs| mor| mhe| nji| thu| bky| xkf| xaq| byy| fns|