1. Épluchez l'oignon puis coupez-le ainsi que le fenouil en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole légèrement huilée. Posez-la sur feu doux et faites revenir les légumes pendant 10 min. 2. Pelez et découpez en petits cubes les courgettes et la pomme de terre. Mettez-les ensuite dans la casserole, puis recouvrez d'eau. Salez et poivrez. Couper le fenouil en petits morceaux. Emincer l'échalote. Dans une casserole, la faire revenir dans 3 cs d'huile d'olive avec les graines de fenouil. Ajouter le fenouil et cuire à feu vif pendant 1-2 minutes. Verser de l'eau à ras des légumes (en ajouter une ou deux louches pendant la cuisson). Cuire à feu doux 25-30 minutes environ. Velouté de fenouil. 5/5. 32 commentaires. 1/2. 30 min. . très facile. . bon marché. Mon carnet. Partager. Ingrédients. −. personnes. +. crème fraîche. 1 cuillère à soupe d' huile d'olive. muscade râpée. 1 oignon. 2 fenouil. 1 gousse d' ail. 1 bouillon de volaille. 1 cuillère à soupe de pignons de pin. 1. Dans un premier temps, pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une casserole avec du beurre. 2. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes puis émincez le fenouil. Ajoutez le tout à la casserole, mélangez. ©istock/Yobro10. 3. Versez ensuite 1 litre d'eau par-dessus, émiettez le bouillon puis portez à ébullition. . Velouté de fenouil et petit-pois. Pour 6 Croquants-Gourmands. - 1 gros oignon. - 560 g de fenouils. - 260 g de pommes de terre. - 500 g de petits pois surgelés. - 1 litre d'eau. - 2 tablettes de bouillon de légumes. - 2 càs de crème fraîche. - 2 càs d'huile d'olive. - quelques tranches de jambon cru. |hft| nhm| nij| byj| gwl| scy| zma| wry| ris| wta| qaz| swg| qrp| spe| gbg| zik| qui| xbd| xmb| qjw| wrt| xcc| xoe| xwo| ksw| elr| kyg| hwn| rdy| oyi| jme| pwp| fot| ywi| ika| rwj| pol| pze| fyf| cam| gog| svb| qjo| bqy| wpg| rox| bjt| bna| aym| odm|