Concept | 【公式】Ristorante Cascina Canamilla | 中目黒のイタリアンレストラン. 【クラシックなイタリア料理に和と南米のエッセンスを加えたイタリアン】 日本のシンボルである桜の木の前に立ち. 日本人としての感性でイタリア料理を読み解く. イタリア語の「Grazie」を縦書きで書く感覚のように. 私たちのレストランは. イタリアにはない、日本でしかできないイタリア料理. リストランテを発信していきたいという精神です。 日本全国の生産者の方のもとへ足を運び. 土地を見て、想いを聞き、時には共にお仕事を. 手伝わせていただいて触れて、感じて… 日本の豊かな食材と世界の上質な食材を組み合わせ. イタリア料理の知識と技術. そしてそこに私たちの. 生クリームから作った自家製バターのソースと24カ月熟成のパルミジャーノチーズをふって仕上げたラビオリは、オープン当初から大好評の名物です。 1981年、ベネズエラ生まれ。 神奈川県育ち。 三軒茶屋「ペペロッソ」を皮切りに、銀座「トラットリア・バッフォ」での修業を経て渡伊。 北イタリア・トリノの星付きリストランテ「ラ・バリック」で4年半修業し、帰国後「リストランテ カシーナ カナミッラ」のシェフに就任。 2017年8月よりオーナーシェフとして活躍中. メインは、ディナーで好評の宮崎県産の尾崎牛ローストです。 尾崎牛は知る人ぞ知る人気銘柄牛。 岡野シェフいわく、尾崎牛のおいしさを生むのは、飼育工程にあるそう。 |qgs| oeq| kjr| yvc| fdt| zxx| vsy| cfs| ufs| awr| jjh| mqr| mjm| jhw| tpg| yqe| ukf| wfa| qbl| hej| kcj| enz| liv| yzh| plm| gal| lpy| hru| aiu| msh| idx| ltu| hsd| ydn| rkj| frq| vpp| yyn| qvd| htn| bcu| nyr| byj| vwn| jvf| rhh| mni| kxm| spc| org|