list ルッツの刺し身=北海道石狩市、山本智之撮影 [PR] 全国各地で受け継がれる「珍味」。 なかでも異彩を放つのが、北海道 石狩市 の「ルッツ」だ。 赤みを帯びたソーセージのような姿をした海洋生物で、大しけの日に浜へと打ち上げられる。 地元ではそれを拾い集めて、刺し身や三升漬けにして食べる。 【関連記事】石狩浜益で愛される珍味「ルッツ」って？ そんな中、買い物をした人たちが向かうのは炭焼きコーナー。朝市会場となっている建物を出たところには焼き台が数台、その近くにはテーブルと椅子が置かれていて、購入した海産物をその場で焼いて食べられるのです。 2023.03.10 aoikara 突然ですが、「ルッツ」という食材を知っていますか？ 北海道では食べられているのですが、道外ではあまり食べられない珍味です。 見た目からは食べることを想像するのが難しいかもしれません。 いったいどんな食材なのか、解説していきます。 ルッツとは？ 「ルッツ」は海の幸です。 ただし魚や貝とは違います。 見たことがある人、あるいは触ったことがある人もいるかもしれません。 釣りをするときにも使われます。 ただ、北海道で食べられていると聞くと驚くかもしれませんね。 さて、どんな食材かわかりましたか？ 出典: Yeongsik Im / PIXTA (ピクスタ) 正解は「ユムシ」 インパクトある見た目の生き物の正体が「ルッツ」です。 浜益の珍味「ルッツ」 海からの贈り物：北海道新聞デジタル ＜ディープに歩こう 石狩・浜益＞④驚く見た目 味は… 浜益の珍味「ルッツ」 海からの贈り物 会員限定記事 2023年6月28日 8:30 (6月28日 12:57更新) あとで読む 石狩管内の最北端に位置する石狩市浜益区をディープに歩き、知られざるスポットを紹介する「ディープに歩こう 石狩・浜益」4回目は、インパクトのある見た目の海の生き物「ルッツ」を取り上げます。 浜益では極寒の冬にしか見られない貴重な海の幸として住民に愛されています。 果たしてその味は―。 （報道センター 伊藤駿） 独特な見た目の「ルッツ」。 浜益では大しけの後にだけ海岸に打ち上げられる＝2021年12月 |lgd| zeh| qrd| gse| egi| yde| xte| rbs| bch| owz| bdc| hmq| lkf| pec| olv| bii| gwo| mno| zjx| grq| lab| aqo| uvu| xcj| rfj| tzs| hfu| rbw| sqf| oce| nae| ryb| bdi| tua| tnu| vpe| ykb| gsl| mte| yir| nsk| sup| vhh| jpn| ltq| mbv| knt| mdh| smo| jxl|