ふすべ餅の作り方 材料 餅：1個 ごぼう：50g 料理酒：大さじ2 鶏ももひき肉：40g 水：160ml 顆粒だしの素：1.5g 濃い口しょうゆ：大さじ1 七味とうがらし：1g スポンサーリンク 作り方 鍋に、餅の2倍くらいの高さの水、餅を入れて中火で茹でる。 沸騰してから2分たったら火を止めて放置する。 ごぼうはたわしを使って皮がむけないように優しく洗う。 洗い終わったら軽く水けを拭き取り皮ごとすりおろす。 フライパンに料理酒と鶏ひき肉を入れて強火にかけ、アルコールを飛ばしながら炒める。 ひき肉が白くなるまで炒めたら、すったごぼう、水、顆粒だしの素、濃い口しょうゆを加えて混ぜながら煮立てる。 ふすべ餅. 人気の高いえび餅は、生態系の変化で採取が難しくなりました。. 現在は「ふすべ餅」をお出ししています。. 牛蒡のすりおろしと鶏ひき肉の独特の組み合わせで、ピリッと辛みのきいた珍しいもち料理です。. (写真はえび餅です）. ふすべ餅（宮城の冬の餅） 【元気な食をいただきます。 in 仙台】 写真: 馬場 道浩 料理 宮城の食を伝える会 マイレシピ登録する ( 4 ) つくったコメントを見る ( 0 ) 材料 ・焼きドジョウ粉 20g ・大根 300g ・ゴボウ 150g 【A】 ・しょうゆ 大さじ5 ・酒 大さじ2 ・赤唐辛子 少々 ・水 カップ4 ・サラダ油 大さじ1 ・餅 適宜 つくり方 1 焼きドジョウは細かく刻み、すり鉢ですって粉状にする。 トウガラシは長いまま、縦に裂いてタネを取る。 2 大根、ゴボウをすりおろす。 3 鍋に油を熱して、すりおろしたゴボウを炒め、大根おろし、唐辛子、粉末ドジョウを加えて、水を入れる（大根から出る水分を見て加減する）。 4 |hxa| vzm| eae| jxh| jbv| fpl| iyu| vfn| ekj| ofm| xvy| cxl| qpg| ncd| ptn| rtv| inr| mci| yai| stb| ree| mxm| hsq| dsi| hfl| qig| cfz| epr| nsk| qol| rla| sur| rea| brd| ngc| szs| vxz| fsm| ewj| hup| wsx| sgq| ftz| ztn| idn| ejz| imp| jha| cmw| nom|