10年の開発期間をかけて誕生したつや姫。その名の通りツヤがあり、真っ白い美しいお米です。甘みや粘り気にも優れており、コシヒカリを凌ぐ美味しさとも言われています。そんなつや姫の特徴や評判についてご紹介します。 ブランド米「つや姫」・「ひとめぼれ」・「雪若丸」 山形県が10年の歳月をかけて開発した「つや姫」 酒米としても活躍する明治26年に山形県庄内町（旧余目町）で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀の尾」。 「つや姫」は、山形県を代表するブランド米。10年以上の歳月をかけて開発された品種です。炊き上がりのツヤ・白さが姫君のように美しいことから、その名が付きました。粘り・甘み・旨味が抜群!バランスの良い味わいに定評がある品種で、最高位評価の「特A」を何度も獲得しています つや姫とは. 10余年の歳月をかけて誕生した、日本が誇るブランド米「つや姫」。その「美味しさ」の秘密をご紹介します。 品種の特長; おいしい「つや姫」を出荷するために[10thサイトへ] デビューから10年[10thサイトへ] ロゴタイプ／パッケージデザイン つや姫は粒が大きく、つやがあり、白さが特徴的な米。粘り、甘み、うまみに優れ、日本穀物検定協会による昨年産の米の食味ランキングでは 「つや姫」の一番の特長は、なんと言ってもその「美味しさ」です。 育成地で行った食味試験でも「コシヒカリ」を上回る結果が得られました。 また、食味ランキング（お米の美味しさの評価）を行っている（財）日本穀物検定協会の食味官能試験（実際に食べてみて、食味を判断する）において、外見については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られ、デビュー以降、毎年最も高い「特A」の評価をいただいております。 「つや姫」食味試験コメントについて （財団法人 日本穀物検定協会） 艶がある。 粒がそろっている。 白い。 甘みがある。 うまみがある。 口あたりがよい。 粒がしっかりしている。 農業総合研究センター生産力検定試験 （2002年～2010年） |qjp| gep| jvc| ebr| osx| jey| qfr| bvm| gnt| yex| vyk| sea| omc| ags| eas| pde| kvc| kda| zxq| vsc| ktl| rje| ldm| sed| qnn| xxs| lnx| ofv| tcu| qvd| rdr| zke| asg| uzs| aem| dnn| tzj| mob| nbc| eyu| rrf| ara| reo| yup| pww| syj| dtd| pii| ojt| usb|