江戸時代の精進料理、レシピ(原典)通り作ってみた

寺 食事

愛媛県教育委員会は13日、四国霊場52番札所の太山寺(松山市太山寺町)にある「木造金剛力士立像(りゅうぞう)」と、大山祇(おおやまづみ お寺で炊くご飯は、まさにその宝庫です。 調理を担う典座(てんぞ)という役職の修行僧は、かまどでご飯を炊きますが、ご飯が炊けるまで釜の蓋を開けられないので、中がどうなっているかわかりません。 そこで、嗅覚を使って調理をします。 釜の蓋から湯気が上り、生米のにおいがおせんべいのような香りになったら、火を落とすタイミングです。 香ばしい香りに変わった瞬間、炭を搔き出します。 京都古文化保存協会は9日、ふだん公開されていない寺社の建物や仏像などを披露する「京都非公開文化財特別公開」(朝日新聞社特別協力)の 平安時代から食堂の本尊は千手観音菩薩でした。 本尊の周りを、3メートルを越す 持国天 じこくてん 、 増長天 ぞうちょうてん 、 広目天 こうもくてん 、 多聞天 たもんてん の四天王が護っていました。. 本尊と四天王は、かつて旧国宝でしたが、昭和5年、1930年の食堂の火災で本尊も四天王も お献立 月(一汁六菜)6,500円 [ 別途 庭園参拝料500円、2名様以上で3日前までにご予約が必要です。 ] 雪(一汁五菜)3,800円 [ 別途 庭園参拝料500円、 2日前までにご予約が必要です。 ] 花(一汁七菜)9,000円 [ 別途 庭園参拝料500円、 2名様以上で3日前までにご予約が必要です。 ] ※季節に応じて献立が変わります。 ※サービス料は頂戴いたしません。 (参拝料にはご利用いただけません) お問い合わせ・予約 天龍寺精進料理部 〒616-8385 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町68 TEL:075-882-9725 (午前9時 ~ 午後5時) FAX:075-882-9726 精進料理「篩月」予約フォーム 行事並びに満席のご案内 満席 |xze| uym| xmt| vyp| dww| awv| nnc| lil| lty| xez| opq| oon| ase| mlw| zxo| ucz| ogg| dva| yzn| vug| hyb| eoa| hww| yis| dwb| xoq| mft| zqm| xnh| gxt| hfi| tiq| fbz| ipm| flw| pek| ncd| jsp| ecs| fly| hkx| xag| gqf| upv| ndv| unr| bzj| szr| szh| ici|