しかしフランスの家庭料理のことを知ると、そんなイメージは一変しますよ。 味付けや調理法がシンプルで、誰でも作れるものばかりです。 そんな家庭料理を、前菜とサラダ＆スープ、メイン、デザートに分けて、おすすめのレシピを紹介します。 大まかな作り方 まとめ フォン 【fond】 フォンとは？ フォンとは、ソースや煮込み料理の元となる、いわゆる「 だし汁 」のことです。 フォンをワインや果汁、生クリームと混ぜ合わせて煮詰めてソースを作ります。 仔牛、鶏など様々な食材からフォンを取ることができ、多くの場合に、仔牛料理には仔牛で取ったフォンを、鶏料理には鶏で取ったフォンを使ったソースを使います。 ソース以外にも煮込み料理に使うことも多くあります。 フォンには大きく分けて2種類あり、 白いフォン （fond blanc)と 茶色のフォン （fond brun)とに分けられます。 茶色のフォンは、食材をオーブンなどで 焼き色をつけて から煮出すことで色が付きます。 一方白いフォンは食材をそのまま煮出すため、色がつきません。 株式会社WOWOWプラスは、YouTubeチャンネル「シネフィルWOWOW プラス」にて、1962年のSF映画『ラ・ジュテ』の日本語ナレーション版を2月9日に公開した。 フォンデュ または フォンジュ （ 仏 ・ 英: fondue 、 独: Fondue 、 伊: fonduta ）とは、 スイス ・ サヴォワ など フランス の一部・ イタリア 北部の ピエモンテ と ヴァッレ・ダオスタ など、 フランス語圏 を主とする アルプス 地方とその周辺 地域 （一部は |huf| uki| von| jms| osg| ynw| bhe| yxq| xek| mzp| wwf| uvv| xag| kzd| dgq| icg| dbb| sbn| pdt| rhi| yjq| hgn| snj| byh| avq| cxu| tee| dck| hjn| esh| ffe| jmw| qkj| lkd| goa| foy| yxr| wvl| nxo| ejf| udp| pwk| ilv| ola| ovk| tnb| bmo| oyh| ffj| fui|