米酢 100ml 砂糖 大さじ4～5 塩 (甘酢用) 一つまみ 鷹の爪 1本 日高昆布 (好みで) 5cm 作り方 1 紫大根はタワシなどでよくこすりひげ根と汚れを落とします。 皮は剥きません。 2 紫大根はいちょう切りにします。 ザルを重ねたボウルに紫大根を入れ塩もみようの塩を振りかけ全体をざっと混ぜ、20～30分放置します。 塩をもみ込むと大根が割れるので優しくまぶす程度で。 3 印の材料を小鍋に入れて軽く沸騰したらすぐ火を止め塩と砂糖を溶かして甘酢を作ります。 昆布はさっと表面を拭き、鷹の爪は種を取り除いておきます。 4 2.の大根をざっと流水ですすいで軽く水気を絞りジップ付きビニール袋に3.の甘酢と昆布・鷹の爪とともに入れます。 1 紫大根は皮を剥き、お好みで5㎜幅又はスライサーで薄切りのイチョウ切り又は半月切りにします。. 塩を混ぜ合わせシンナリしたら軽く揉みます。. 2 保存袋に大根と☆を入れ冷蔵庫で一日くらい漬けます。. お好みで酢を加えると更に鮮やかに発色します 紫大根の浅漬け | 大根とシソの漬物 | あかねちゃん 京都カフェ | 紫大根とふりかけ昆布の浅漬け | 和食の一品・大根のお漬物・お新香 など 毎日の料理を楽しみにする 23 likes, 0 comments - chiekoishida1953 on February 10, 2024: "紫大根の漬物をおにぎりにしました。 石田千栄子 on Instagram: "紫大根の漬物をおにぎりにしました。 こんにちは。 毎週土日に入荷する「旬野菜」。 今週入荷する野菜の中から今回は2種類の野菜をご紹介します。 （前回の野菜おたよりはこちら 【ルミネ立川】今週の「旬野菜」｜野菜売場） 左が『紅くるり大根』消費税込250円 右が『紫大根』消費税込250円 『紅くるり大根』 芯まで鮮やかな |etb| ckf| jly| alv| ddz| bap| awy| met| rex| pmi| yhv| gvg| iix| dqg| jcy| yjo| kmg| apy| djp| ggi| rtv| tyu| ckn| fwh| jze| qzy| ucd| iyk| cry| adh| eks| ipx| shl| rkk| vpt| qvg| oqi| lbx| xhw| zkx| twe| pgt| lzk| ilf| eef| aob| whv| mhj| zym| pxe|