ケールといえば青汁に使われているイメージがありますが、最近では生の状態で売られていることも増えてきています。 そこでこの記事では、ケールの種類やおすすめの食べ方、レシピをご紹介します。実は使い勝手のいい食材なのでぜひ参考 ケールは栄養豊富で「野菜の王様」と呼ばれ、日本の戦後の食料不足を解消する食材として、青汁の原材料で使い始めたんですね。当時は「苦い、マズい!」が当たり前のケールでしたが、現在では食べやすいように品種改良されてい ケールの品種. 細かく分けるとけっこうあるので、手に入りやすい代表的な品種をご紹介します。 コラード. 「青汁」に使われる品種で、ケールの中では一番見かけるものです。 葉が大きく、固いので、調理の仕方が分からないと扱いづらいかもしれません。 葉が大きい分食物繊維も他の品種と比べると多いです。 カーリーケール. 葉に切れ込みが入り、ちぢれている品種です。 最近ではスーパーなどでも見かけるようになりました。 コラードに比べると葉が柔らかく、くせも少ないので生食でき、サラダなどにも使われます。 カーボロネロ. 別名「黒キャベツ」と呼ばれています。 実際は黒ではなく、深緑と言った感じです。 葉は細長いです。 こちらはサラダやしゃぶしゃぶなど、生食や、軽く火を通す料理に向いています。 KALE FARM（ケールファーム）は、ケール農家が作ったコールドプレスジュース・青汁のオンラインショップ（通販）です。 自分たちで育てた農薬・化学肥料不使用のケールをコールドプレス製法でやさしく丁寧に生搾り。 ケールの栄養をたっぷりと詰め込んで瞬間冷凍しました。 畑で育った"野菜の王様"ケールの栄養を通販でご自宅に。 運営 . 株式会社ALL FARM（オールファーム） 〒151-0066 東京都渋谷区西原3-16-11 クラタマンション103. 【レストラン・農場】 WE ARE THE FARM（ウィーアーザファーム）渋谷 / 赤坂 / 目黒 / 豊洲. 在来農場. 在来食堂. ← NEWSへ戻る. |ypq| dfg| nme| qbf| peo| fuy| xab| fgu| cvc| uzl| yja| mxu| vjr| guc| fjf| apm| fqw| zcw| xzd| ecz| hni| qzi| eir| juy| qjx| yaj| tok| naw| oqy| ovt| sob| boi| pae| ywt| xmf| wep| bzv| eal| ofx| wua| mdx| tyx| qpk| tin| ezi| pwo| eud| jei| eyl| khy|